【全家福】特色菜，幾乎都點了
【全家福】特色菜，幾乎都點了
【環(huán)境——單間】墻壁懸掛的老照片，承載的是舊時青島的記憶。
【環(huán)境——單間】這樣一個老店，單間環(huán)境還算可以。
【環(huán)境——大廳】水晶簾、水晶燈，老店也要現(xiàn)代化
【涼菜——腌蟹腿】常見菜，但并非特色，不功不過。
【涼菜——拉皮】喜聞樂見的涼菜，放了很厚的芝麻醬，味道很濃。
【涼菜——撈汁茭瓜】茭瓜切絲，澆汁涼拌。茭瓜處理的不錯，防止過熟導(dǎo)致的軟爛，清脆，爽口。
【涼菜——紅油脆筍】花生、竹筍。略咸。
【涼菜——香椿黃花魚】據(jù)在場的大廚點評，這個調(diào)料汁兒味道非常好，酸甜口。有效調(diào)和了香椿的氣味兒。
【涼菜——叉燒肉】自己做的叉燒肉，叉燒的火候不錯，軟硬適中。
【熱菜——東鎮(zhèn)烤三樣】特色菜之一，烤板筋、烤肉、烤魚干。罐兒覺得偏油偏咸一些，這也算是魯菜的特點吧
【熱菜——古法煨鳳爪】特色菜之一，這個比較贊，鳳爪煲的非常酥軟，脫骨，藥膳味兒很濃。這個菜據(jù)說是限量的，來晚了就沒有了。
【熱菜——紅燒蹄筋】特色菜之一，當(dāng)然，紅燒蹄筋也是傳統(tǒng)魯菜。特家的蹄筋口感還不錯，算是筋道，可見沒有用一些東西浸泡求軟嫩的效果。
【熱菜——芥末三脆】特色菜之一，木耳、海腸、扇貝，花椒調(diào)料澆汁，加入芥末，算是爽口。
【熱菜——土豆牛腩】特色菜之一。這個菜，當(dāng)年用的是小土豆的，一個個的單獨的小土豆，但幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)改良，用的是自制的土豆圓子了。土豆壓泥后裹成圓子，過油炸后，加入番茄、腐竹、牛腩煲湯。當(dāng)然，土豆依然好吃。
【熱菜——蒜香九肚魚】也是特色菜之一。九肚魚本身就很鮮美，肉質(zhì)細膩，這個菜通常不會難吃，這里的也不例外。
【熱菜——干炸蝦仁】蝦仁還算鮮美。
【熱菜——熘肝尖】傳統(tǒng)魯菜，偏咸。其實醋溜的做法更喜歡。
【熱菜——姜汁毛蛤】海鮮類。無感。
【熱菜——卷心菜炒螺片】傳統(tǒng)魯菜，這個倒不是很咸了，加了耗油，味道不錯。
【熱菜——紅燒百甲魚】紅燒魚，魚還算新鮮。
【前言】在青島，東鎮(zhèn)，可以說是很多老青島人無法忘懷的記憶，車水馬龍，店鋪林立，既是青島商業(yè)的發(fā)源地，更是很多老青島人聚集的地方。于罐兒而言，也是如此。記憶中的東鎮(zhèn)，有好吃的飯店，有熱鬧的商場，有小吃物，有花衣裳。
到如今，幾經(jīng)變遷，現(xiàn)在的東鎮(zhèn)，已不再是記憶中的模樣，原來的小鋪子整合成了商業(yè)街，而原來的很多老店，也不見了模樣。
于是老東鎮(zhèn)菜館，這個承載回憶的地方，就顯得珍貴了起來。
記憶中的老東鎮(zhèn)菜館，在十幾年前，那個物質(zhì)生活還不是很豐富的時候，是非常好吃的一個地方。小土豆、老三樣，每個菜，都會讓人贊不絕口。雖然，到了今天，這些都不再稀罕，但記憶還在。那就去吃吃吧。
【總體評價】
【關(guān)于老東鎮(zhèn)】其實，老東鎮(zhèn)菜館，走到今天，在日益追求菜品精美、口味獨特和服務(wù)貼心的大眾眼中，已經(jīng)沒有了當(dāng)年的驚喜，更多的是，家常的味道，家常的服務(wù)。但畢竟是老字號，吃點回憶，總會讓你有些觸動。
【關(guān)于口味】老東鎮(zhèn)主推的是魯菜，特色的幾個，都可以見到，同時，加入本地海鮮元素，但總體來說，是本地化的一個菜館。味道上，不功不過，沒有特別的驚喜，但也不會讓你失望的。
【關(guān)于環(huán)境】老字號的飯店，環(huán)境是相對一般的，雖然也有裝修，也有布置，但不比其他大飯店的華麗和精美。單間略局促，大廳也相對擁擠。來這里，更多是朋友的聚會了。
【關(guān)于服務(wù)】很多人說這里的服務(wù)不好。的確，有時候會有些怠慢，但總體而言，感覺還是不錯的。上菜比較快，提出的要求，也都很快辦理。可見，在大家對餐飲業(yè)要求不斷提高的今天，老字號也不能怠慢服務(wù)的，不是么？
【關(guān)于價格】老東鎮(zhèn)的菜價格真心不貴，幾十元的熱菜，十幾元的涼菜，而且量大，非常實惠。當(dāng)然，這也臺東很多店的共同特色。
【總體評價】如果你喜歡老青島，如果你想嘗嘗魯菜，如果你僅僅是朋友聚會，不介意規(guī)模，來老東鎮(zhèn)試試吧~~
【城市的記憶，有時候也很重要~~】
(來源：錢罐的幼兒園寫字本 作者：錢罐)
