汁味無敵的十分鐘熱滋美味三杯中蝦煲

　　三杯中蝦煲絕對是一道汁味無敵的大菜，揭蓋后那個香味讓你真的要流口水，趁著熱氣直接上桌，嫌筷子夾的慢的話直接用手拿著吃吧。不大功夫就你見眼前的碟子里的蝦殼越來越滿了，瓦煲里的蝦沒了。

　　一：材料準備和處理

　　1，鮮活的對蝦--500克左右

　　2，調味料--臺灣米酒，六月鮮醬油，香油

　　3-4，小香蔥和姜--切下蔥白，姜切片

　　二：做法與過程

　　5，切好的姜片平鋪在瓦煲底部，加入蔥白

　　6，洗凈的蝦依次排入瓦煲中后直接上火燜燒

　　7，調汁--按三杯的手法處理：20ml醬油，20ml米酒，10ml香油

　　8，5分鐘之后打開瓦煲，蝦身微紅時澆入剛調的汁，繼續蓋燜5分鐘即可

　　推薦理由：

　　1，這道菜沒什么油煙，味道特別鮮嫩，用瓦煲既能極大的保持熱度與溫度，一熱抵三鮮，魚蝦類涼了味道要打折很多，腥味也會加重。

　　2，調汁也比較簡單，老三樣就能搞定，不費神不費事，值得試試。