美味泡芙

　　5.一直加到，用筷子挑起面糊，筷子頭上的面糊能呈現約3-4cm的倒三角形尖角。

　　6.用裱花嘴把面糊擠在鋪有錫紙的烤盤上.

　　7.烤箱預熱200度，烤15分鐘，待泡芙膨脹后，將溫度調至180度，繼續烤20分鐘，待表面呈黃色后出爐。

　　6.泡芙冷卻后，用手指在底部挖一個洞，用小號裱花嘴往里頭填入卡士達醬即可。

美味泡芙

　　PS：

　　1.步驟3里加蛋液的時侯一定要一點點加，每次完全混合后再加下一次。

　　2.烘烤的過程中不要開烤箱門，觀察泡芙的過程隔著玻璃門看就行了。

　　3.泡芙的內餡，除了卡士達醬外，你也可以用巧克力醬，打發的淡奶油，果醬，甚至是冰淇淋等。