新鮮的墨魚，這邊的做法一般是醬爆或者白灼，或者是做成花枝丸(花枝就是指墨魚)。特別是鮮活的墨魚，切片用來做白灼，能吃到它的原味，味道很鮮甜，吃起來很爽口，有彈性。前些日子接小MM放學晃市場，看到有游水的墨魚，檔主拿起來，一口墨汁噴出來，差點搞的我一身都是。小MM看了大笑，很喜歡，說要吃，這壞蛋。活的價錢可不便宜，要40元一斤，秤了一只，一斤半，要60元，唉，就滿足下小家伙一周一次的美食愿望吧。 墨魚可以養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰，特別是墨魚干，養血催乳的效果明顯，我們這里會用墨魚煲豬腳給產婦喝，嘿嘿。
食材：
墨魚
蔥姜蒜
生抽
花生油
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