【素炒豆渣】
主料：豆渣 雞蛋 青椒 紅椒
調(diào)料：鹽，蠔油
做法：
1.雞蛋加少許鹽和幾滴清水打散。
2.青紅椒切碎備用。
3.把擠干水分的豆渣放進(jìn)不沾的平底鍋里，中小火炒干，炒到豆渣松散后起鍋。
4.熱鍋放油，油熱后下打好的蛋液，用筷子快速劃散。
素炒豆渣5.倒入青紅椒丁略炒。
6.把炒好的豆渣回鍋，翻炒均勻。
7.調(diào)入鹽和1小勺蠔油調(diào)味后翻勻起鍋即可。
素炒豆渣
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