上班的時候總和同事一起吃飯，對于公司周邊的餐飲店，幾乎吃遍，最近我們愛上一家晉江牛肉館，因為這里有炒飯、炒面、炒米粉、牛肉湯，點炒飯時同店家說請給我多菜少飯，我們加錢都不要緊，但是人家多加了料卻也還是給你滿滿一盒，頗為豐富，錢也亦是照舊，分文未多收，偶爾買了其他家的飯食入店同吃，店家也絲毫沒有生氣，不禁感嘆這家店老板的大度，大度真的才能做好生意，于是我們成了�？�。
午飯簡單吃，來上一碗主食再配份牛肉湯即可，同事發現，每每我吃炒飯都能吃掉一大碗，但白米飯就只能吃小小一部分，每當摸著圓圓的肚子喊好飽，她便會說：因為今天是炒飯。是啊，我對這炒飯這種食物沒有抵抗力，白米飯即便只是和著簡單的包菜、胡蘿卜和雞蛋炒就對我有足夠殺傷力，更別提家中親制的牛肉炒飯、蝦仁炒飯、培根炒飯、咖喱雞飯云云，我，總能被炒飯收制服帖!
曾經有個閨蜜跟我說過她亦是炒飯控，她們全家都是炒飯控，不管什么風味的炒飯，只要是好吃的通通掃光，她愛自己下廚，家里的好原料也都豐富極了，曾有位咖喱世家的朋友送其一瓶自制咖喱膏，風味秒殺一切，她取之炒咖喱飯，香倒一片人。OK，前面所述是我聽來的故事，聽這個故事時，我是不自覺的咽著口水，炒飯控，咖喱控，二種都控的我，自然忍不住也出手了!
雖然沒有辦法得到她所描述的香噴噴的自制咖喱膏，但也實在忍不住對炒飯的想入非非，于是，咖喱牛肉蘑菇炒飯就出現了。我買的咖喱膏是原味只有香料熬煮的，不是加了椰漿和土豆的那種速食咖喱塊，所以炒出來的飯保留有咖喱應有的天然香料味，沒有再多附帶其余調味，主味是咖喱，配料是牛肉和蘑菇，以香蔥點綴收尾，也算可以香死人了。
咖喱牛肉蘑菇炒飯原料：牛肉380克、姜末適量、米飯680克、蘑菇120克、咖喱膏3大勺、鹽適量
制作過程：
咖喱牛肉蘑菇炒飯
