雞精少許(不是必須，用高湯就不用加了;用清水可以加一點兒)

土豆湯

　　做法：

　　1、土豆去皮切滾刀塊兒;

　　2、洋蔥切丁;

　　3、小香蔥切碎;

　　4、起湯鍋，加入黃油，小火融化;

　　5、加入培根，微火慢慢煎制;

　　6、煎至培根吐油，兩面金黃，取出培根;

　　7、加入洋蔥丁，繼續小火煸炒至洋蔥變軟;

　　8、加入高湯或水;

土豆湯

　　9、轉大火煮開后，加入土豆和煎過的培根以及一片月桂葉，繼續煮開后轉中火，加蓋慢煮;

　　10、煮至土豆軟爛;

　　11、關火，取出培根和月桂葉，不要;

　　12、取幾塊兒比較完整的土豆，放在湯碗底部;

　　13、其余湯汁、土豆和洋蔥用料理棒打成糊(沒有手持料理棒，可以用料理機打碎);

　　14、上火，邊攪拌邊煮至湯汁粘稠;

　　15、加入適量黑胡椒粉和鹽調味;