做紫薯南瓜卷的時候，就想著一定要和大家一起分享一些廚房里的節(jié)能妙招
希望咱們都能從自身、從點滴做起，為環(huán)保盡一份微薄之力
不是說空話哦，從家里的煤氣或是電費繳費單上會看到這確確實實在節(jié)約能源呢
其實樸素地說，節(jié)能就是環(huán)保
不用拿著小旗去外面喊口號、搞什么大型活動
平日里下廚房就能成為環(huán)保達人，是不是很有成就感呢？
閑話少敘，先上紫薯南瓜卷嘍
紫薯南瓜卷紫薯南瓜卷
材料：
白面團：精粉300g，發(fā)酵粉3g，水適量。
紫薯面團：精粉200g ,紫薯泥100g ,發(fā)酵粉2g (水適量)。
南瓜面團：精粉200g ,南瓜泥100g ,發(fā)酵粉2g 。
紫薯南瓜卷做法：
1、白面團：將發(fā)酵粉倒入盆中、加少量水稀釋 →加入面粉后再加適量的水拌勻，揉成光滑的面團 →在表面抹薄薄的一層植物油，放入保鮮袋中 →放入冰箱冷藏發(fā)酵過夜。
2、紫薯面團：紫薯去皮切片后上鍋蒸熟，晾涼后碾壓成紫薯泥 →紫薯泥與發(fā)酵粉混合在一起后加入面粉 →如果需要就加適量的水，揉成光滑的面團 →在表面抹薄薄的一層植物油，放入保鮮袋中 →放入冰箱冷藏發(fā)酵過夜。
3、以同樣的方法和出南瓜面團，同樣進行冷藏發(fā)酵。一般南瓜的含水量較大，所以揉面團時不需要再加水了。
4、取出發(fā)好的面團，各加入一些面粉，分別揉成光滑的面團 →蒙保鮮膜在室溫下繼續(xù)二次發(fā)酵，發(fā)至2倍大就可以了。
5、案板上撒一些干面粉防粘，將發(fā)好的面團分別搟成大小和厚薄差不多的長方形的面餅 →將不同顏色的二張面餅重疊放好，如果覺得厚可以再搟薄一些 →在面餅上刷油(如果撒少許鹽和五香粉就是椒鹽味的花卷了) →從一側(cè)卷起，卷成圓柱形后用刀切成大小相同的段 →蒙保鮮膜餳15~20分鐘 →將花卷裝入涼水鍋中(屜上抹油)，大火燒開后蒸15~20分鐘(花卷小的話蒸15分鐘就夠了)關(guān)火 →熄火后不要揭蓋，再虛蒸2分鐘，然后趁熱取出。
6、在用刀切段的時候，剩下的兩頭往往形狀不太整齊�？梢詫⑵淝锌诔�，搟成包子皮，包入餡料或者小面團，就成了很漂亮的彩條包包了。
