材料:中號土豆3個,約400g(沒有實際稱重)
食用油:1大勺
紅椒粉(Paprika):1/2小勺
鹽:1/4小勺
黑胡椒:約1/4小勺
(注:1大勺≈15ml 1小勺≈5ml均在量勺套組內有標識)
做法:
1,土豆刷凈(去不去皮根據洗好,我沒去),切成船型塊。用廚房紙或者布擦去水跡。。
2,裝入食品袋,因為是懶人我就不用盆兒啥的。然后倒入一大勺食用油。(看著一大勺實際炒菜都不夠)
3,倒入紅椒粉,
4,繼續放其他調料(鹽,黑胡椒粉(沒有一一拍圖,圖上只是為了演示多大勺)
5,抓緊袋口,shake shake shake吧~~不過表把袋子shake壞了撒一地哈。
這個步驟為了把土豆塊均勻滾上調料。
6,倒入烤盤。擺放均勻,不能貪心放很多,要留些空隙喲。
烤箱需提前預熱到220度,中上層。烤約35分鐘(根據你切的土豆塊大小有可能有差異哦,所以盡量切均勻比較好)
我是注解:
越是圓形的土豆切塊越漂亮,如果土豆是長橢圓,先懶腰切然后再切也ok啦,實在不行做成粗條也可以。
洗凈后一定要擦干水分,不然表皮烤出來不那么好吃~
我覺得不去皮烤更有香味,吃的時候可以剩下皮。不過這個根據個人喜好即可~
紅椒粉在做奧爾良烤翅也經常用到,是一種可以增加色澤及香味的調料
實在沒有可以用不太辣的辣椒粉,
不愛黑胡椒可以用其他的,孜然什么的,中式燒烤味兒也給勁兒滴。
烘烤的時候我是四層,所以放在中上層。上面是上層下面是中層。
這個需要根據各家烤箱火力情況調整,如果火力很猛的烤箱,也不能離發熱管太近哈。
--完成--
其實超簡單,就3步,切塊,調味,烘烤(不需要做啥就是等)
皮脆內糯,老媽這次土豆選的真心不錯
而且據說一大包才2塊錢..,我今天才烤1/3,艾瑪,外面一包薯條我可以吃一個禮拜薯角了..
我腫么辣么會過日子嘞~~
吃了半盤,果斷還把晚飯給省了..