自制豆腐腦

　　做法：

　　將200克黃豆放到水里泡好，一般是泡10個小時左右。泡之前最好把豆子挑選一遍，把干癟的、發(fā)霉的扔掉！

　　把泡好的黃豆放到豆?jié){機內(nèi)進行磨碎，打出濃濃的豆?jié){把打好的豆?jié){倒在一個過濾布上過濾。

　　把豆渣過濾掉。有的豆?jié){機有帶自動過濾的那就省了這一步驟了。

　　把內(nèi)酯用冷水充分的化開準備帶有，內(nèi)酯的用量是200克黃豆用3.5克左右。一般你購買內(nèi)酯的時候袋子上都有用量的說明。

　　將豆?jié){煮開后保持2分鐘，保證煮熟煮透沒煮熟的話吃了會影響健康哦！

　　把火關(guān)了待溫度下降到80~90度的時候，把我們剛才準備好的內(nèi)酯倒入鍋內(nèi)，立刻攪拌均勻！

　　蓋上鍋蓋，使溫度保持，十五分鐘后即可凝固成形了。

　　將豆腐腦勺到一個小碗內(nèi)，白白的嫩嫩的等著吃啦~~~~

　　小二上菜了嘍~~根據(jù)自己的喜歡，豆腐腦內(nèi)加些香菜、芝麻、花生、辣椒一碗美味的豆腐腦就成功了！

　　趕快嘗嘗自己動手制作的豆腐腦味道咋樣吧，如果口味還不錯，不要忘了也給你的家人做上一碗哦。