◆五星酒店難入政府采購范圍

　　◆減少維持星級所需維護成本

　　◆前三季全國五星級酒店數量增幅仍超10%

　　11月3日，來自山東省旅游局的一則消息稱，來自煙臺、濰坊的3家五星級酒店提出取消星級資質，回歸“無星”序列，另有4家四星級酒店也選擇了同樣做法。高星酒店如此較大規模地主動提出“摘星”申請，在我省還是第一次。

　　不獨山東，來自中國旅游飯店業協會的數據表明，2013年全國700余家五星級飯店中，有50多家要求“降星”；今年1-10月，有10家五星級酒店表示不再參與復核，退出星級市場。山東省旅游飯店協會一位工作人員表示，今年聊城等地有一些已經通過五星級評定的酒店至今沒有掛牌。曾經，“五星”是酒店業的至高榮譽；而現在，在某些高星級酒店眼中卻仿佛成了負擔。高星酒店為何主動求“摘星”？

　　以煙臺一家棄星酒店為例，煙臺市旅游局副局長張博告訴記者，該酒店是某政府部門下屬的培訓中心，一直以來承擔著會議接待功能。今年政府采購的會議定點場所要求將五星級酒店排除在外，酒店原有功能難以發揮，陷入十分尷尬的境地，于是主動提出“摘星”。業內人士稱，全國棄星的10家五星級酒店中，至少半數是這種情況。

　　另一個原因則是，《旅游飯店星級的劃分與評定》規定，酒店評級滿五年后需要重新復核，五星級酒店每三年一次，四星級酒店每五年一次。隨著市場競爭的加劇，酒店設施更新換代的速度不斷加快，進入復核期的酒店要想維持相關評級，就必須在各種硬件、軟件方面持續投入維護、更新成本。今年北京首個主動摘星的五星級酒店錦江富園就明確表示，是出于節省修繕和維修成本的考慮。我省本次棄星的高星級酒店，也有幾家表示是因為這一原因。

　　山東大學旅游管理系副教授徐鳳增認為，對前者而言，一旦摘星，回歸原先的業務，就能活得很好，這樣的預期讓他們在“八項規定”之后一直沒有轉型的動力；而對于后者，政務接待的畸形消費泡沫被擠掉后，本身在轉型方面做得不成功，如今追加投資又帶來更大壓力，似乎不得不“棄星”。

　　山東大學旅游管理系副教授王晨光指出，從最初以“申星”為榮譽，到現在主動求“摘星”，市場進入深度調整期，但用這種“自降身價”的辦法破解當前困境，不是明智做法。酒店申請獲得星級需要經歷漫長的考核，包含數次明察暗訪、整改、重查、投票等復雜流程，高星酒店的含金量不容置疑；這些選擇“摘星”的酒店，不排除有的找尋別的出路：或退出酒店行業，或轉做目前尚未納入評級系統的特色酒店，這可以視為轉攻大眾消費市場外的另一種轉型；但若只是借此回歸依賴政務接待的老路，那就很難逃脫被市場淘汰的命運。

　　今年9月，全國旅游星級飯店評定委員會公布了一組數據，我國五星級酒店數量已達到804家，較去年底增加了82家。不難看出，在一些酒店棄星的同時，有更多酒店仍然選擇加入五星級的行列。

　　“主流國際品牌的高星級酒店始終將‘有消費能力的人’作為客源主體，因此在‘八項規定’出臺后普遍反映受影響較小�！毙禅P增指出，這說明高星級酒店在政務接待之外是有市場的；而企業遭遇市場變動時采取任何策略，都應做好相應的戰略規劃，圍繞發展目標和長期品牌價值進行，謹防短期策略帶來的長期品牌傷害。

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