《山東省餐廚廢棄物管理辦法》將于4月1日正式施行，辦法規定，政府部門將通過招標，選取收集運輸、處置企業對餐廚廢棄物進行統一處理，未經批準擅自違法收集、運輸、處置餐廚垃圾，最高罰3萬。

　　據介紹，收集運輸、處置企業由環境衛生部門招標產生，餐廚垃圾廢棄物的管理工作涉及到住房城鄉建設、公安、城市市容環境衛生、食品藥品監管等十多個部門，監管職能比較混雜，街道辦、居委會也負有監管責任。《辦法》同時規定了嚴格的處罰措施，包括違反規定，擅自從事餐廚廢棄物收集運輸、處置活動的，由環境衛生主管部門責令停止違法行為，沒收非法所得，對單位處1萬元以上3萬元以下罰款，對個人處1000元以上5000元以下罰款。

　　餐廚廢棄物產生單位如將餐廚廢棄物交由未簽訂經營協議的單位或者個人收集運輸、處置，或未與餐廚廢棄物收集運輸企業簽訂收集運輸協議、未將餐廚廢棄物放入專用收集容器，單位將被處以3000元以上2萬元以下罰款，個人將被處以1000元以上5000元以下罰款。

　　此外，餐廚廢棄物處置企業如有未按照經營協議及相關技術標準處置餐廚廢棄物、未按照要求配備餐廚廢棄物處置設施、設備等行為，將被處1萬元以上3元萬以下罰款。

　　同時，為彌補餐飲單位出售廢棄食用油脂的部分收益，我省將對餐廚廢棄物生產單位單獨收集的廢棄食用油脂實行有償收購。此外，餐廚廢棄物產生量較大、具備條件的餐飲企業，將被允許安裝分散式餐廚廢棄物處理設備，對餐廚廢棄物進行無害化、資源化處理，產生生物肥料、油脂等資源，從而獲取收益。(陳晶)

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　　濟南餐廚垃圾處理廠主體完工

　　昨天，《山東省餐廚廢棄物管理辦法》 宣傳貫徹座談會在濟南舉行，記者了解到，濟南市將在3月底正式啟動餐飲廢棄物管理工作，目前餐廚垃圾處理項目主體工程已基本建成，進入設備調試階段。

　　記者了解到，青島、濰坊、泰安、濟南4個城市先后被列為全國餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用試點城市。青島項目已于2013年8月建成運行，濟南、濰坊、泰安、臨沂等項目主體工程基本建成，進入設備調試階段。

　　據濟南市城管局相關負責人介紹，目前已確定山東十方環保能源股份有限公司為濟南市餐廚廢棄物收運處置項目BOT 運營商，項目一期日處理能力為200噸，特許經營期25年，總投資約1.37億元，分為處理、收運、監管、考核評價、保障5個系統。

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