3月14日，煙臺大學(xué)第七餐廳四樓，浪費(fèi)的現(xiàn)象已經(jīng)減少了很多，不少同學(xué)吃得顆粒不剩。本報記者韓逸攝2013年11月17日，本報率先報道了煙臺大學(xué)第七餐廳七名保潔員吃剩飯的事，引起強(qiáng)烈社會反響，之后經(jīng)眾多媒體跟蹤報道這件事廣為流傳。幾個月過去，在保潔員事跡的影響下，餐廳里大學(xué)生剩飯、剩菜減少了，工作人員說，自從倡導(dǎo)“光盤行動”以來，學(xué)生的浪費(fèi)情況減少了很多。但提倡節(jié)約、“光盤行動”的七名保潔員卻辭職了，他們都去哪兒了？這段時間他們又有怎樣的經(jīng)歷？本報記者張倩倩
過完年，七人都換了新工作
辭職的事還得從今年春節(jié)后說起，起因是工資。“上學(xué)期的工資只發(fā)了兩個月，而且每月還壓了300元，到年底才一起結(jié)清。”七位保潔員中的姜德芝說，餐廳老板對他們太苛刻。媒體報道他們的事后，三名保潔員被邀請去外地做宣傳，但老板卻按曠工扣了他們的工資。另外，在家干活的保潔員工作強(qiáng)度加大，也沒有加工資，“哪怕把因?yàn)槲覀兺獬隹巯碌墓べY補(bǔ)給其他人也說得過去吧”。在這期間，餐廳經(jīng)理作的另一個決定更是讓他們覺得不公平。七位保潔員去濟(jì)南錄節(jié)目時得到3000元獎金，但回來以后卻被分給了十位保潔員。“這些獎金應(yīng)該分給我們七個人，每個人應(yīng)該得428 . 5元錢，但最后給了我們幾個一人三百。”
不過，煙臺大學(xué)第七餐廳四樓的張經(jīng)理當(dāng)初在工資的事上卻有自己的考慮。他承包的餐廳共雇了十名保潔員，這些人是一個整體。“七餐的七個人和八餐的三個人經(jīng)常調(diào)動，要說貢獻(xiàn)，他們都有，七餐的只是代表。”
到最后，七名保潔員都不干了。餐廳經(jīng)理說，這是很正常的辭職行為，餐飲行業(yè)人員流動性很大，招工也很難。同時他補(bǔ)充解釋，壓工資是防止員工突然離職，餐廳方面難以應(yīng)對，但不會欠工資。
辭職以后，七名保潔員都有了新的工作。羅玉龍和周立勝都在煙臺大學(xué)第七餐廳給開窗口的兒子打雜，吳明華在萊山區(qū)新世界百貨干保潔，班長樸龍煥去了連云港打工，張素云在開發(fā)區(qū)酒店工作，姜德芝在開發(fā)區(qū)富士康職工餐廳負(fù)責(zé)打菜，張明即將去煙臺大學(xué)第七餐廳三樓的一個窗口工作。
“上了電視，周圍的人什么說法都有”
在這七名保潔員中，周立勝和樸龍煥是最不喜歡接受媒體采訪的，老樸還曾對媒體說過“拒絕采訪”的話，周立勝對于上電視露臉有更多的顧慮。
去年，面對眾多媒體的來訪，周立勝幾乎沒有說過話，只有這次對記者道出了許多。63歲的他來自黑龍江農(nóng)村，有兩個女兒和一個兒子，30歲左右的二女兒和兒子都還沒成家，這是他的心頭大事，巨大的城鄉(xiāng)差距和高昂的房價讓他把生存的現(xiàn)實(shí)看得很重很重，而且他也患病幾年了。
上電視露個臉或許在其他人看來是件好事兒，但周立勝說，這對于自己的兒女并不光彩。“撿吃剩飯？別人第一印象就是乞丐，是底層的人，如果再上了電視，別人怎么看待我？兒女的面子往哪放？他們也得有尊嚴(yán)地活著！”
這一點(diǎn)，吳明華、羅玉龍也有感觸，“雖然我們在媒體上的形象是正面的，但周圍的人什么說法都有。”
人雖然走了，但食堂浪費(fèi)現(xiàn)象沒反彈
盡管煙臺大學(xué)第七餐廳沒有了七名保潔員收餐盤、吃剩飯的身影，煙大很多學(xué)生還不認(rèn)識這群五六十歲的保潔員，但吃飯時浪費(fèi)的現(xiàn)象確實(shí)減少了很多。
回想去年的11月，對于吃剩飯的七名保潔員來說，那是他們?nèi)松盍聋惖臅r刻，他們上了報紙、上了電視，全國人民都認(rèn)識了他們，贊許他們。盡管光環(huán)褪去，他們恢復(fù)了平淡的生活，但上過《新聞聯(lián)播》、拿了獎杯仍然是親朋好友間最愛說的話題。
張明談起這件事很高興，雖然自己沒有出去做宣傳，但光在煙臺電視臺就露過兩回面。對于農(nóng)民出身的七名保潔員來說，上電視、做宣傳也帶來了一些意外的收獲。“有家媒體送了我們每人一本證書，有家媒體給了我們七個每人一份餐具，有家媒體送我們一人一箱蘋果，有家企業(yè)給我們發(fā)了榮譽(yù)證書和每人600元獎金。”老羅一件一件地清點(diǎn)著。周立勝直感慨，他們?nèi)硕祭狭耍雒怀雒呀?jīng)不重要，發(fā)的獎金和東西，對他們來說算是最實(shí)際的。
新聞回顧
煙臺大學(xué)保潔員吃學(xué)生剩飯 為提醒學(xué)生節(jié)約糧食
本報記者 楊玉麗 報道
10月16日是世界糧食日。午餐時間，煙臺大學(xué)第七餐廳四樓，62歲的保潔員吳明華和另外六名保潔員正在吃學(xué)生們的殘羹剩飯，這個習(xí)慣他們已經(jīng)堅(jiān)持近5個月，目的是為了提醒學(xué)生們節(jié)約糧食。
16日，煙臺大學(xué)的餐廳里雖然張貼著“一粥一飯當(dāng)思來之不易”的標(biāo)語，但餐廳里仍然有只動過一口就被丟棄的米飯和饅頭。
62歲的保潔員吳明華推著小推車穿梭在吃飯的學(xué)生中間，收拾學(xué)生們吃剩的飯，看到學(xué)生們剩下的饅頭和米飯，老人們實(shí)在不忍心丟棄，就裝到塑料袋里，作為自己和另外6名保潔員的午餐和晚餐。
看到吃剩下的菜，他們就集中在餐廳一個固定的桌子上，學(xué)生吃完飯后，他們就聚集在這里就餐。女保潔員丁香說，這個樓層共7名保潔員，4名男的收拾碗碟3名女子洗碗，他們都吃過學(xué)生的剩飯。
煙大保潔員吃剩飯倡節(jié)儉 各高校單位紛紛響應(yīng)
本報一個多月來連續(xù)報道了“煙大保潔員吃剩飯倡節(jié)儉”，在社會上引起強(qiáng)烈反響。除了煙大學(xué)子受感動，煙臺各大高校餐廳、單位食堂、酒店等也紛紛響應(yīng)，節(jié)儉之風(fēng)逐漸刮遍全市。20日本報記者進(jìn)行了實(shí)地探訪。
魯東大學(xué)一個餐廳剩飯菜
三頓不到一桶
“一天三頓飯，收集的剩飯不滿一桶。”20日中午，在魯東大學(xué)第一餐廳勤工儉學(xué)的大二學(xué)生李悅告訴記者，現(xiàn)在餐廳里的剩飯很少，剩下的基本也都是些菜湯。
“自己一般都堅(jiān)持著把所有的飯菜都吃完，看著別人沒吃完總覺得可惜，有時候真想上前勸阻。”11月20日中午，魯東大學(xué)文學(xué)院大一學(xué)生倪秀芹正在學(xué)校餐廳吃午飯時說。
下午1點(diǎn)，魯東大學(xué)餐廳保潔員也開始吃飯，孫師傅笑著說：“我們也是農(nóng)村出來的，知道種個糧食多不容易，我們也跟同學(xué)們說，吃多少打多少。”
“不用別人看著，剩飯之后自己都覺得不好意思，大家都把盤子吃得干干凈凈的，如果只有自己的盤子還有飯菜，總覺得不好。”魯東大學(xué)歷史文化學(xué)院大三學(xué)生黎思惠來自廣西，習(xí)慣了吃米飯，每次在食堂買了米飯之后她都能吃得一粒米也不剩下。她告訴記者，偶爾遇到不喜歡的菜，可能實(shí)在吃不下，但養(yǎng)成剩飯的習(xí)慣就不好了。
魯東大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，受保潔員吃剩飯事件影響，在校園里流行起“節(jié)水節(jié)電節(jié)糧”的三節(jié)約風(fēng)氣，為了更深入地倡導(dǎo)光盤行動，各學(xué)院開始了以“節(jié)約”為主題的活動，“現(xiàn)在生活條件好了，但是不應(yīng)該成為浪費(fèi)的理由，不能讓保潔員吃剩飯這樣的事情再發(fā)生。”
山東工商學(xué)院節(jié)約監(jiān)督員上崗
剩飯多挨“教育”
在山東工商學(xué)院東校區(qū)，每到飯點(diǎn)，學(xué)校餐廳就會出現(xiàn)“監(jiān)督員”的身影，他們專找剩飯多的學(xué)生，向他們宣傳節(jié)約糧食。
“節(jié)一粥一飯 惜一米一栗”“粒粒皆辛苦，珍惜糧食”“每留一粒米 夢圓一片地”……在山東工商學(xué)院東校區(qū)各餐廳，隨處可見關(guān)于節(jié)約糧食的標(biāo)語。隨機(jī)詢問多名學(xué)生，他們都知道煙大保潔員吃剩飯的事，說糧食來之不易，要從自己做起，不浪費(fèi)糧食，節(jié)約每粒米。學(xué)校還發(fā)出了自覺回收餐盤的倡議，“監(jiān)督員”也負(fù)責(zé)提醒忘記回收餐盤的學(xué)生自覺回收餐盤，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
“以前看到學(xué)生碗里剩那么多飯菜，覺得心疼。”在第二餐廳負(fù)責(zé)保潔的劉女士說，現(xiàn)在學(xué)生剩飯比以前少多了，大都很自覺。
山東工商學(xué)院老師任詳華稱，得知煙大保潔員吃剩飯事件后，老師和學(xué)生很受觸動，經(jīng)過調(diào)查和征求意見后，學(xué)校成立“監(jiān)督隊(duì)”，在午飯、晚飯時間段，監(jiān)督員在餐廳里“上崗”，號召學(xué)生自覺回收餐盤、節(jié)約糧食。
“雖然叫監(jiān)督員，其實(shí)就是節(jié)約糧食宣傳員。”任詳華說，監(jiān)督員宣傳節(jié)約糧食已有兩周多了，目的是讓學(xué)生養(yǎng)生節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。
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