本報記者 穆靜 實習(xí)生 劉永飛

　　記者從濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會獲悉，2012年，全市冷飲銷量為7萬噸，其中濟(jì)南本土冷飲品牌占5萬噸，占到了總銷量的七成以上。然而不少市民發(fā)現(xiàn)，市區(qū)商店難覓濟(jì)南本土冷飲品牌。那么這5萬噸冷飲銷往了哪里呢？

　　據(jù)了解，由于市區(qū)冷飲市場多被蒙牛、伊利等知名品牌占據(jù)，本地冷飲品牌實力不濟(jì)，只好靠低價優(yōu)勢進(jìn)駐農(nóng)村市場。

　　超市中找不到本土冷飲品牌

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在濟(jì)南市區(qū)超市內(nèi)，很難找到濟(jì)南本土冷飲品牌。即便是在路邊小商店，本土冷飲品牌也只占據(jù)很小的一塊位置。

　　15日中午，在歷山路上一家大型超市的冷飲柜中，和路雪、蒙牛、伊利以及北京八喜冰激凌擺在了冰柜顯眼的位置，而濟(jì)南本土冷飲品牌群康、夏君樂等均難覓蹤跡。在濼源大街附近一家超市，也出現(xiàn)了同樣情況。不少超市內(nèi)3元以下的雪糕非常少見，大多為3到20元不等。

　　在不少路邊商店的冰柜里，也多被蒙牛、伊利、雀巢等品牌的雪糕占據(jù)。在歷山路一家商店，冰柜里只有蒙牛和伊利的品牌雪糕。店主告訴記者，去年他賣過一家本土品牌的雪糕，但由于服務(wù)和銷量上均不如蒙牛、伊利等品牌，所以今年沒有進(jìn)貨。在另一家路邊冷飲攤中，群康、夏君樂等本土品牌被擺在了比較顯眼的位置�！斑@附近打工的不少，這些本土產(chǎn)的雪糕便宜還解渴，挺受歡迎的。”

　　本土品牌靠低價策略主打郊區(qū)農(nóng)村

　　雖然在市區(qū)不受“待見”，但在郊區(qū)，本土冷飲品牌卻很受歡迎。據(jù)王官莊小區(qū)九區(qū)附近一家商店的老板介紹，商店冰柜里本土品牌冷飲較多，售價多在0.5元到1元之間，比其它大品牌的雪糕賣得要好些。

　　為何超市中難覓本地冷飲的身影？據(jù)濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會副秘書長劉慶年介紹，這主要是企業(yè)的戰(zhàn)略選擇問題�！斑M(jìn)入超市要收進(jìn)店費。而本地冷飲售價較低，本身的利潤空間就小，進(jìn)超市不劃算。這是多年存在的問題了，以前也有本地冷飲企業(yè)進(jìn)過超市，但是進(jìn)了后發(fā)現(xiàn)不合算，所以還是退出了超市�！睋�(jù)劉慶年介紹，在城鄉(xiāng)接合部，基本上都是濟(jì)南本地冷飲企業(yè)。

　　“超市回款太慢，而且柜臺費很高，我們并沒有進(jìn)超市。”據(jù)濟(jì)南群康集團(tuán)董事長于宏昌介紹，其銷售網(wǎng)絡(luò)主要為家批模式，在山東省17個地市的小區(qū)設(shè)直銷點。此外，在學(xué)校的店里也會有一定的銷售。

　　“以前在市區(qū)也賣過，但后來投入成本太大就退出了。”據(jù)濟(jì)南圣水冷食有限公司的負(fù)責(zé)人王樹嘉介紹，要在市區(qū)銷售，需要投入專門的冰柜，還需要建立銷售渠道，投入成本太大。而在農(nóng)村銷售，只要送貨就可以了，不需要投入專門的冰柜，所以干脆就退出了市區(qū)。

　　五毛錢的地產(chǎn)雪糕也少見了

　　不少市民發(fā)現(xiàn)，市面上0.5元錢的雪糕越來越難找了。據(jù)了解，隨著人力、水電成本的上漲，以前0.5元產(chǎn)品唱主角的本地冷飲產(chǎn)品也正在漲價。而不少人擔(dān)心，漲價后，本地企業(yè)價格優(yōu)勢或難顯現(xiàn)。

　　據(jù)濟(jì)南圣水冷食有限公司負(fù)責(zé)人王樹嘉介紹，去年廠里共有10個冷飲品種賣1元錢，今年1元錢的多了5個品種。現(xiàn)在群康品牌的冷飲除了“爽”和另一款賣0.5元錢以外，其余產(chǎn)品價格也提到1元以上，且新推出了3元錢的一款冰激凌。

　　據(jù)上新街一家商店老板告訴記者，群康的一款售價0.5元錢的雪糕，每箱的批發(fā)價漲了2元錢。“一箱大約有40支雪糕，平均每支漲了5分錢。但別的零售商并沒有漲價，我也還是按原價賣。”

　　本土冷飲公司負(fù)責(zé)人坦言，現(xiàn)在人力成本、水電都漲價了，不少產(chǎn)品幾年來一直賣0.5元錢，感覺有些吃力，正在提價。而據(jù)劉慶年介紹，不少企業(yè)不是沒漲過價，但漲價后銷量下降，最終還是降下了價格，采取薄利多銷的模式。也有企業(yè)對此表示樂觀：“雖然漲價了，但由于以前打下了市場基礎(chǔ)，此外蒙牛、伊利等1元錢的雪糕少了，在這個價位上競爭者少了，所以產(chǎn)品銷售量并不會受很大影響。”

　　濟(jì)南人一年吃掉5萬噸本土冷飲

　　記者從濟(jì)南食品工業(yè)協(xié)會獲悉，2012年，全市冷飲銷量為7萬噸，其中濟(jì)南本土冷飲企業(yè)的銷量在5萬噸。從銷售額來看，濟(jì)南市冷飲銷售額為10個億，其中本地冷飲企業(yè)占了6個億。

　　“這6個億的銷售額為4家本地企業(yè)創(chuàng)造。”劉慶年介紹，目前濟(jì)南共有4家本地冷飲品牌，分別為群康集團(tuán)、濟(jì)南君樂乳業(yè)食品有限公司、濟(jì)南圣水冷食有限公司、濟(jì)南市中順昌冷飲廠。其中，群康集團(tuán)和君樂乳業(yè)公司所占份額較大，每年的銷售額占本地冷飲企業(yè)銷售額的90%以上。

　　“雖然銷售額大，但利潤和品牌效應(yīng)并不容樂觀�！庇诤瓴�表示，濟(jì)南本地的冷飲企業(yè)目前靠量來賺錢，一箱雪糕利潤很少�！艾F(xiàn)在在主城區(qū)看不到本土冷飲的身影，本土冷飲多銷往農(nóng)村等地，這是比較可憐的�！�