●“病來如山倒，病去如抽絲。”要想挽回消費信心，中國乳品質量必須經得起時間的考驗，任何急于求成的做法都是徒勞

　　不久前和朋友小聚，飯桌上一多半都是年輕爸媽，自然談起了香港奶粉限購。令筆者驚訝的是，竟然沒一個朋友給小孩喝國產奶粉。而且，即使是國外品牌奶粉，只要是在國內生產，甚至哪怕僅僅是在國內分裝，都會讓這些年輕爸媽感到不放心。

　　國產奶粉質量真這么差嗎？在剛剛結束的兩會上，新任全國政協新聞發言人呂新華表示，國產奶粉的合格率是99%。之后質檢總局又補充道：2011年至2012年，國產嬰幼兒配方乳粉問題檢出率為0.77%，進口嬰幼兒配方乳粉問題檢出率為1.13%。從數據上看，國產奶粉的質量還要高于進口奶粉。

　　然而，數據并沒能幫助國產奶粉贏得市場信心。為什么0.77%的相對較低檢出率，反而不如1.13%的相對較高檢出率信任度高？問題不僅僅在于中國乳業的“前科”，不只是大頭娃娃、三聚氰胺這樣的重大安全事故，這兩年，從汞超標到黃曲霉素再到燒堿門，中國乳業大大小小的質量問題就沒斷過，“犯事兒”的都還是知名企業。在這些問題面前，乳企自建牧場、更新設備、加強質檢等諸多努力，都顯得毫無說服力。

　　而監管的虎頭蛇尾也間接加劇了國產乳品的信任危機。這幾年，政府部門確實加大了監管力度，上述質量問題都是監管中發現的。但遺憾的是，消費者只見“查出”問題，沒見“查處”問題——既沒聽說哪家企業收到巨額罰單，也沒見誰被驅出市場。某家知名乳企半年曝出6次質量問題，都是企業道歉、擺平了事。

　　“要是在國外，這家企業估計早被罰死了”，很多人這么想。人們總是相信，監管越嚴厲，企業就會越謹慎，于是紛紛去罰則更嚴的國外“掃粉”。社會消費心理也逐漸扭曲：再貴也要搶購洋奶粉，甚至只是因為“多花點錢心里踏實”。

　　消費者的不信任，是中國乳業為自己的錯誤付出的代價。正所謂“病來如山倒，病去如抽絲”，對人如是，對企業亦然。要想挽回消費信心，中國乳品質量必須經得起時間的考驗，任何急于求成的做法都是徒勞。

　　當然，如果政府部門肯扶企業一把，這個過程或許可以縮短。但“扶一把”絕不是替企業做宣傳、說好話，更不是文過飾非，反而是要更加鐵面無私監管，將問題一查到底，找到癥結和元兇，加大處罰，以儆效尤，讓企業不敢心存僥幸。同時，政府部門還要有勇氣讓乳品質量赤裸裸地暴露在公眾視野中，比如去市場突擊抽檢國內外嬰幼兒乳粉，當著消費者的面比較各項安全及營養指標，等等。我們期待著新組建的食品藥品監督管理總局能在乳業質量監管上真正有所作為。

　　痛定思痛，中國乳品行業遭遇的信任尷尬，也給所有中國制造提了個醒：不要等到失去后，才知道珍惜。企業只有重視質量，才有可能基業長青。