齊魯網濟南1月27日訊 據山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》報道，臨近年關，不少人都會選擇到飯店訂上一桌年夜飯。針對節前的飯店等餐飲機構的安全衛生情況，青島市食品藥品監督管理局展開了抽檢，17家飯店出現問題食品。

　　為了保證節日期間市民用餐安全，青島市食品藥品監督管理局針對牛羊肉、禮盒、面食等展開專項抽檢，抽檢范圍覆蓋了青島市飯店、餐館、配餐中心和食堂等各類餐飲機構，主要抽檢了261個批次，不合格的有20個批次。據青島市食藥局發布的信息，20個批次不合格食品中，共涉及17家餐飲單位。包括青島市麗天大酒店、前哨大酒店、秋臨大酒店等知名餐飲機構。此外，青島市第八人民醫院、國家海洋局北海環境檢測中心等單位的食堂也被檢出安全隱患。

　　青島市食品藥品監督管理局餐飲監管處副處長畢洪玲介紹說，“面制品檢測出鋁含量超標，肉制品中檢測出金黃色葡萄球菌，鋁超標主要是明礬超標，金黃葡萄球菌主要是不衛生。”

　　在這次專項抽查過程中，青島食藥局發現，鋁超標，主要是一些單位為了使面食更加松軟，超劑量使用劣質膨松劑造成，而金黃色葡萄球菌容易引起食物中毒，國家規定不允許在食品中檢出。從抽檢情況來看，應該是餐飲機構在加工制作中把關不嚴造成。

　　青島市食品藥品監督管理局工作人員告訴記者，將約談不合格企業，按照規定，處理、整改。

　　記者提醒，外出就餐時，消費者應選擇帶有《餐飲服務許可證》的單位就餐，同時，注意觀察飯菜的色、香、味，是否正常，如果發現食品安全問題，消費者可以撥打全國食藥局統一熱線12331，進行舉報。

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