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消費者可以拒絕交易
據了解，3月15日開始實行的新消法第二十六條第二款規定，經營者不得以格式條款、通知、聲明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消費者權利、減輕或者免除經營者責任、加重消費者責任等對消費者不公平、不合理的規定，不得利用格式條款并借助技術手段強制交易�！鞍g最低消費xx元”被列為霸王條款，這一條款客觀上是在強制消費者接受不需要的商品(菜品)，強制消費者接受不合理的價格，侵害了消費者的自主選擇權和公平交易權。2月份，最高人民法院針對近期頒布的司法解釋中關于保障消費者權益的規定強調：餐飲行業中的“禁止自帶酒水”“包間設置最低消費”屬于“霸王條款”，是餐飲行業利用其優勢地位作出的對消費者不公平、不合理的規定，消費者可請求人民法院確認無效。
山東雅君律師事務所的谷元山律師告訴記者，飯店給包間設定最低消費標準的情況他就曾遇到過，但他一般會根據需求，花費多少就付多少錢，而不是一味去迎合這個“標準”�！坝龅竭@些霸王條款，消費者可以拒絕交易，如果消費的數額不到所謂的‘最低消費’，而商家要求必須按照其標準買賣，那就要保留好證據，向消費者協會、工商等部門進行投訴維權�！�
也有專業人士認為，消費者應該向這種現象發起抵制，加強維權意識，另一方面就是立法上的完善，通過這些方式遏制霸王條款。
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0.7份菜0.7倍價點菜的顧客不少
近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《關于厲行節約反對食品浪費的意見》，并發出通知，要求各地區各部門結合實際認真貫徹執行�！兑庖姟分蟹Q，鼓勵餐飲企業積極發展大眾餐飲，提供標準化菜品，推行商務餐分餐制，發展可選擇套餐 ，多提供小份菜。倡導一料多菜、一菜多味 ，物盡其用，避免浪費食材。而在餐廳吃飯時，《意見》還要求餐飲企業在顯著位置張貼或擺放節約食物、杜絕浪費的宣傳畫或提示牌，菜單上應準確標注菜量，按營養均衡的要求配置不同規格盛具，餐前引導適量點餐，餐后主動幫助打包，不得設置最低消費額，對節約用餐的消費者給予表揚和獎勵。
對于“小份菜”，青島早已有企業這樣做了。青島泛海名人酒店工作人員告訴記者，該酒店在數年前就推出了“半份菜”的服務，但在平時，這樣點菜的并不是很多�！爸饕嫦蛞粌蓚�或者兩三個客人吃飯的時候，并且這種菜的菜品有限，有些菜只能點整份，只賣半份剩下的就不好賣�！�
全國大型連鎖酒店銀海凈雅大酒店也有類似的業務，19日下午工作人員告訴記者，這樣點菜的顧客不少，“我們的菜不是半份，是0.7份，價格也是整份菜的70% �！睋榻B，工作人員會根據顧客的情況推薦，有些顧客吃不了很多菜，就會推薦他們選擇這些0.7份菜。工作人員稱，從酒店開業以來就有了這樣一項服務，以適應顧客需求。
對于半份菜，青島市飯店和烹飪協會秘書長楊巖告訴記者，島城餐飲行業有企業在實行這樣的服務，總體來說并沒有普遍進行。“現在的城市居民飯量普遍不大，根據這種情況，飯店一般都會降低整盤菜品的分量，比如從以前的8兩降低到6兩。同時，價格也相應地降低�！蓖ㄟ^這種手段，楊巖表示也實現了“光盤”的目的。實習生 趙晨 劉錦濤 楊金濤 記者 林剛 韓小偉
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