高青縣木李鎮(zhèn)陳女士家種的白菜喜獲豐收。

白菜從市場(chǎng)買來，在飯店被做成老廚白菜。

　　文/本報(bào)記者 羅靜 片/本報(bào)記者 王鴻哲

　　一棵大白菜，從田間地頭到百姓飯桌，歷經(jīng)出土、裝車運(yùn)送、零售等環(huán)節(jié)。而在這個(gè)過程中，市民買到家的白菜價(jià)格漲了兩倍。

　　今年產(chǎn)量低，地頭每斤賣到0.3元左右

　　早上五六點(diǎn)，高青縣木李鎮(zhèn)三圣村的王恩生一家就起床到田地里勞作。王恩生的妻子陳秀梅(諧音)將一棵棵挖出來的白菜擺放在筐子里。“在放筐子里前需要先把這外層的葉子剝掉。外層的都比較老了，帶著這層葉子，賣相不好。”沒多久，兩人就裝滿了一筐白菜。

　　據(jù)了解，因去年白菜價(jià)格低，加之今年夏秋洪澇災(zāi)害頻發(fā)，導(dǎo)致白菜種植面積減少、產(chǎn)量下降，白菜價(jià)格隨之上升。今年白菜田間地頭的收購(gòu)價(jià)格是一元三斤到三斤半，比去年同期漲了一倍還多。即使如此，來收購(gòu)白菜的菜販仍是絡(luò)繹不絕。

　　早上7點(diǎn)半左右，菜販張師傅一家趕到了王恩生家的菜地。因?yàn)槭抢现黝櫫耍瑑杉胰藳]有商量?jī)r(jià)錢就抓緊開始裝車了。上午12點(diǎn)左右，張師傅開來的兩輛大卡車終于都裝滿了。下午1點(diǎn)半左右，張師傅一家收購(gòu)的大白菜便到達(dá)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　零售價(jià)漲一倍，普通菜販一天賺三四百

　　張店華光路某大型超市白菜的零售價(jià)格為0.79元/斤。在張店潘莊迎春街便民市場(chǎng)，商販均已七毛或者八毛的價(jià)格出售。而自己收購(gòu)白菜、自己零售的菜販，則會(huì)以六毛一斤的價(jià)格賣給市民。“我們自己收購(gòu)白菜，不經(jīng)過二倒手，賣得便宜些，薄利多銷，一天能賺三四百元。”董女士說。

　　從田間地頭到市民手中，白菜的價(jià)格漲了一倍多，但買白菜的市民仍很多。從早上7點(diǎn)到9點(diǎn)半兩個(gè)半小時(shí)的時(shí)間里，董女士的攤位賣出了三四百斤的大白菜。

　　飯店一盤肉炒白菜賣10元

　　在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一名五旬的女士買了六棵大白菜。經(jīng)了解得知，她是為開飯店的兒子購(gòu)買的。隨后記者跟隨她到飯店采訪。據(jù)該女士開飯店的兒子張先生介紹，北方人冬天都喜歡吃大白菜，這個(gè)菜比較便宜又爽口，點(diǎn)這個(gè)菜的還不少。“一般這個(gè)白菜就用五花肉、粉條配著炒，一盤肉炒白菜賣10元。”張先生說。

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　　白菜價(jià)或漲，可早囤一點(diǎn)

　　據(jù)了解，因?yàn)槿ツ臧撞藘r(jià)格低，菜農(nóng)虧本嚴(yán)重。加上今年夏秋洪澇災(zāi)害頻發(fā)，導(dǎo)致白菜種植面積大大減少，產(chǎn)量也隨之減少。在供不應(yīng)求的情況下，白菜價(jià)格比去年同期要高一倍多。

　　據(jù)部分菜販介紹，在白菜大量上市的情況下，價(jià)格比去年同期高一倍多，白菜的銷量仍然很好。等過幾天白菜產(chǎn)量更少的時(shí)候，在需求不變的情況下，白菜價(jià)格可能會(huì)上漲。建議市民可先囤點(diǎn)白菜。“冬天蔬菜很少，市民基本以蘿卜、白菜為主，價(jià)格比較便宜，而且冬天溫度低，保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，很適合儲(chǔ)存白菜。”

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