今年以來，泰安市各級市場監管部門嚴格落實“四個最嚴”要求，以開展民生領域案件查辦“鐵拳”行動為抓手，聚焦群眾反映強烈、社會輿論關注的突出問題，重拳出擊，嚴懲重處，強化曝光，有效震懾違法犯罪行為。
泰安市市場監管局查處的泰安馬拉磨油脂調料有限公司生產油脂酸敗的香油案
2022年1月27日，泰安市市場監管局依法對泰安馬拉磨油脂調料有限公司生產油脂酸敗的香油的違法行為作出沒收違法所得320元；罰款65000元的行政處罰。
2021年11月23日，泰安馬拉磨油脂調料有限公司生產的小石磨香油（芝麻油）經抽樣檢驗，酸價（以KOH計）項目不符合GB/T8233-2018《芝麻油》要求，同時不符合GB2716-2018《食品安全國家標準植物油》要求，檢驗結論為不合格。
經查，當事人生產該批次產品10桶（1L/桶），已經全部銷售完畢，銷售價32元/桶，產品貨值金額320元，違法所得320元。當事人生產油脂酸敗香油的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項的規定，對當事人作出行政處罰。
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，也是衡量脂肪質量的重要標志。脂肪在長期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生游離脂肪酸。而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。一般常用酸價作為衡量標準之一。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
（來源：齊魯晚報·齊魯壹點）
