膠東在線6月21日訊（通訊員 李尚鈞）記者從煙臺市城管局獲悉，根據市政府統一部署，為維護煙臺食品安全，加強餐廚廢棄物收運和管理，作為迎接國家衛生城市復審工作環境突出問題專項整治內容之一。市城市管理局、市食品藥品監督管理局、市公安局等部門將于6月中旬開始，聯合執法重拳治理市區餐廚廢棄物非法收運問題。
市城管局負責人告訴記者，2017年，煙臺市區兩級城市管理部門和環境衛生管理單位首次開展了餐廚廢棄物集中收運整治工作，取得了明顯成效。目前市區簽訂收運協議的餐飲企業約有2100余家，簽訂率為61.5%，餐廚垃圾日收運、處理量由整治前的40噸增長為近100噸，增長了125%。但距離200噸餐廚廢棄物處理設施的設計處理能力仍有一半的差距。市區大部分餐飲企業和單位食堂都能夠配合相關部門工作，將餐廚廢棄物按要求合理處置，但仍有部分餐廚廢棄物被私人收集直接用來喂養禽畜，還有的被隨意排入城市地下管網，甚至有個別不法商販利用私自回收的廢棄食用油脂加工成“地溝油”回流餐桌，造成食品安全隱患。
今年以來，按照“政府主導、部門聯動、社會參與、法制管理”原則，市城管、食藥監、公安等部門制訂了集中整治、聯合執法方案，成立了市區餐廚廢棄物收運集中整治工作領導小組，明確責任分工，以杜絕非法收運餐廚廢棄物為抓手，通過宣傳發動、集中整治、檢查驗收三個階段，切斷餐廚廢棄物非法收運的渠道和灰色利益鏈。市城管部門負責牽頭組織協調市區餐廚廢棄物收運集中整治工作并對市區餐廚廢棄物集中整治行動進行監督檢查。各區城管部門負責牽頭組織對轄區內餐廚廢棄物收運集中整治工作，督促未簽訂統一收運協議的餐飲單位盡快簽訂協議。食藥監部門負責加強對食品生產加工企業、餐飲單位的監督檢查，落實餐廚廢棄物管理的有關職責，將餐廚廢棄物管理納入食品加工和餐飲企業等級評定條件，加強食品原料的采購驗收檢查工作。公安部門協助城管部門調取相關餐飲單位私自處置餐廚廢棄物和非法收運車輛人員的監控錄像相關信息。
在宣傳發動階段，廣泛開展宣傳教育，為市民普及餐廚廢棄物規范化管理、資源化利用的重要意義，走訪餐廚廢棄物產生單位宣傳相關法律法規，發放《致餐廚廢棄物產生單位的公開信》。進入集中整治階段，由城管、食藥監、公安等部門人員組成聯合執法小組，以餐廚廢棄物產生量大的院校、餐飲企業、單位食堂、美食街等為重點目標，在非法運輸車輛必經的道路采取夜間蹲守、源頭盯防、設卡檢查、后續監管等方式，依法嚴厲打擊非法收集、運輸、銷售、處置餐廚廢棄物的違法行為。整治工作中，領導小組對活動中發現的新情況、新問題及時總結，不定期對重點區域或單位進行檢查，建立長效化、常態化的監管機制，確保違法收運餐廚廢棄物的現象不反彈。
市城管局工作人員告訴記者，在整治前期對違法收運人員、餐廚廢棄物產生單位以宣傳教育為主，同時給他們預留整改時間。集中整治按照嚴格執法與文明執法相結合的原則，對于首次被查獲的私拉亂運的人員，其餐廚廢棄物由各區安排收運車輛運送到市餐廚垃圾處理廠；對于被查獲兩次以上的私拉亂運的人員，暫扣其收運工具，并按《山東省餐廚廢棄物管理辦法》擅自從事餐廚廢棄物收集運輸、處置活動的，由城市管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，對單位處1萬元以上3萬元以下罰款，對個人處1000元以上5000元以下罰款。
對餐廚廢棄物產生單位，將餐廚廢棄物交由未簽訂經營協議的單位或個人收集運輸、處置的；未與餐廚廢棄物收集運輸企業簽訂收集運輸協議的；未將餐廚廢棄物放入專用收集容器的；未按照要求建設隔油池或者安裝油水分離器等設施的；未執行餐廚廢棄物產生臺賬和產生、收集運輸、處置聯單制度的；未定期向環境衛生主管部門報告餐廚廢棄物的產生數量和去向的，由城市管理部門責令限期改正，逾期不改正的，對單位處3000元以上2萬元以下罰款，對個人處1000元以上5000元以下罰款，對拒不執行的將申請法院強制執行。
同時，對拒不與轄區城市環境衛生主管部門確定的餐廚廢棄物收集運輸企業簽訂收集運輸協議或簽訂協議后不交付、少交付餐廚廢棄物的單位將通過媒體進行公開曝光；食品藥品監督管理局將對其責令整改并列為重點監管抽查單位，對構成犯罪的由公安部門依法查處。
據市城管局相關負責人介紹，餐廚廢棄物含有大量的病原微生物，和黃曲霉素、苯等有毒有害物質，食用餐廚廢棄物喂養的“泔水豬”，就等于將這些有毒有害物質送入人類的食物鏈，從而危害人體健康，在我國食品安全和省市相關管理法規中是明令禁止的違法行為。只有一舉斬斷餐廚廢棄物非法運輸渠道，才能督促餐飲企業簽訂收集運輸協議，按時足量交付餐廚廢棄物，杜絕餐廚廢棄物回流到餐桌，保障市民的食品安全。
在此呼吁各餐廚廢棄物產生單位要深刻認識餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作的重要性，認真遵守國家省市相關法律法規要求。養殖業戶也不要再使用餐廚廢棄物飼喂畜禽，希望廣大市民積極對違法收運、處置餐廚廢棄物的行為進行舉報。只要您見到了違法收運飯店泔水的車輛，請記下車牌號碼和收運飯店的名稱，撥打以下投訴電話：
芝罘區：6679972
萊山區：6890121
福山區：6477301
牟平區：4310924
開發區：6393157
高新區：6922182
市城管局環衛處投訴監督和舉報電話：6256069
