秋林•格瓦斯歷史

　　“格瓦斯”飲料最早起源于俄國，距今已有一千多年的歷史，它是用面包發酵，加入酵母菌和乳酸菌，具有養胃促進消化的功效。由于格瓦斯發酵過程對溫度和時間有嚴格的要求，當時只有貴族階級和當權者才能喝到，因此是名符其實的“貴族飲品”。

　　100多年前隨著俄國人在中國東北修建中東鐵路，大批俄國人涌入并定居哈爾濱，最多的時候多達十幾萬人。俄國商人伊。雅.秋林把格瓦斯的生產工藝帶入哈爾濱，并生產出了中國第一瓶格瓦斯飲料——“秋林格瓦斯”。俄國人的生活習慣和飲食文化也隨之而來，長久影響了哈爾濱的各種文化，年長一些的哈爾濱人都有吃“秋林里道斯”紅腸，喝“秋林格瓦斯”飲料的記憶。“秋林格瓦斯”就是這俄式文化傳承中的一個流傳至今的文化符號，深刻的留在哈爾濱人的記憶里。

　　秋林•格瓦斯工藝

　　目前我國的格瓦斯飲料主要有兩種類型，即發酵型和配置型。發酵型顧名思義，就是指我們“秋林格瓦斯”這種用傳統俄式工藝制作的，用面包發酵而成的格瓦斯，它具有養胃促消化的功效，顏色呈琥珀色，具有烤制面包的天然顏色和口味，不含任何色素等添加劑。這也是最正宗的格瓦斯的工藝類型，目前全國大品牌里僅“秋林格瓦斯”使用這種方法。另外一種是配置型，它是用麥芽精、香精、色素等物質通過一定配比配置而成，口味顏色接近格瓦斯，但口感和味道還是有一定差距的，這種格瓦斯從嚴格意義上只能說是格瓦斯味道的汽水，而不具備養胃促消化的功能了。因此消費者在購買的時候一定要注意區分，只有發酵型的秋林格瓦斯才是正宗格瓦斯。

　　秋林•格瓦斯營養價值

　　格瓦斯飲料是一種區別于其他口味的發酵飲料，尤有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香。酸甜適度，清涼爽口，醇香濃郁。

　　“秋林格瓦斯”沿用傳承百年的傳統生產工藝，把大列吧面包烤熟、烘干、粉碎后投入發酵罐，加入乳酸菌和酵母菌，高溫發酵36小時，用水稀釋后滅菌灌裝而成。產品生產線結合現代化的生產加工方式，嚴格執行國家安全及衛生標準，灌裝車間更是有著醫藥車間的生產標準，全程封閉無污染，并且所有設備都是國內最先進的，為秋林格瓦斯的發酵、溫度和各項指標的控制提供了保障，所有生產加工人員都是具有相關專業的專門人才，所有這些都保證了“秋林格瓦斯”的食品安全和品質的始終如一，也鑒證了“秋林格瓦斯”對卓越品質的始終追求。

　　秋林•格瓦斯暢飲俄羅斯風情

　　在品嘗秋林格瓦斯的同時能讓人感受到俄式面包的酸甜味道，想到俄羅斯風情。它在華北和華東的市場上已悄然上市。更適合久坐腸胃不適的人飲用。在格瓦斯成為人們餐桌上的新寵時，這一沉睡百年的天然飲品已是與美國的可樂、保加利亞的布扎、德國的啤酒一道被公譽為“世界四大民族飲品”，不僅僅滿足了老一輩人對格瓦斯的懷念，同時也受到青年人的好評。

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