6月15日至18日，由山東省人民政府主辦，山東省人力資源和社會(huì)保障廳、青島市人民政府承辦的第一屆山東省職業(yè)技能大賽在紅島國(guó)際會(huì)展中心圓滿落幕。山東旅游職業(yè)學(xué)院藝術(shù)系教師張?jiān)酱頋?jì)南市參加茶藝國(guó)賽精選賽項(xiàng)，與全省15個(gè)地市參賽隊(duì)同臺(tái)競(jìng)賽。經(jīng)過兩天激烈角逐，獲得銅獎(jiǎng)，并榮獲山東省技術(shù)能手榮譽(yù)稱號(hào)。這是山東旅游職業(yè)學(xué)院教師首次參加這一重要賽事并獲獎(jiǎng)。
此次競(jìng)賽以中國(guó)茶道精神為指導(dǎo)，以泡好一杯茶和呈現(xiàn)茶藝之美為目的，包含茶葉質(zhì)量感官審評(píng)、規(guī)定茶藝演示、自創(chuàng)茶藝演示、茶湯質(zhì)量比拼等項(xiàng)目，全方位考察選手的茶葉品質(zhì)鑒別能力、茶葉沖泡技巧、茶藝禮儀與茶事接待能力、茶藝作品編創(chuàng)、文本撰寫與現(xiàn)場(chǎng)解說能力。來自全省多個(gè)涉茶企業(yè)、高職院校的參賽選手，通過擇水選器，科學(xué)調(diào)控水溫、茶水比、浸泡時(shí)間等，充分展示茶的色、香、味、形等性狀，強(qiáng)調(diào)茶湯質(zhì)量和泡茶的過程美，將山東獨(dú)特的茶文化呈現(xiàn)在競(jìng)技舞臺(tái)上，表現(xiàn)出優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和深厚的文化涵養(yǎng)，展現(xiàn)了齊魯茶人的風(fēng)采。通過參加此次比賽，達(dá)到了“以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促改、以賽促建”的教學(xué)模式，面向未來，山東旅游職業(yè)學(xué)院將繼續(xù)以技能競(jìng)賽為抓手，將技能大賽融入專業(yè)教學(xué)常態(tài)，深化產(chǎn)教融合，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)滿足旅游行業(yè)企業(yè)需求的技能強(qiáng)、素質(zhì)優(yōu)、能擔(dān)當(dāng)?shù)膶I(yè)人才。
