閃電觸角

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　　齊魯網·閃電新聞4月24日訊 閃電新聞記者來到了成都康樂匯食品有限公司——它同樣也是四川大學農產品加工研究院火鍋食材加工技術研究中心，在鴨血生產方面經驗豐富。記者在這里看到了正規鴨血的制作流程——為了保鮮，公司要求在2小時內將鴨血抽入冷藏罐內，在鴨血制作完成裝盒以后，還要經過120度的高溫蒸煮來進行殺菌。公司負責人透露，因為鮮鴨血保質期相對較短，而且很難把控鮮鴨血的食品安全標準，所以公司寧愿多花費一半的成本生產熟鴨血，也不愿意觸碰鮮鴨血。