原標題：刷臉取餐、用餐者信息與餐盤進行綁定濟南單位食堂引領節約用餐新風尚
來源：杭州日報
食堂用餐無需餐卡，人臉自動識別；吃多少取多少，系統自動精準計量扣費；大數據營養分析，手機App可實時查看；“盤盤光”使得餐余垃圾減少90%，食堂食材采購成本降低30%……在山東濟南，舌尖上的“高科技”，正引領著節約用餐的新風尚。
走進濟南市稅務局職工餐廳，記者看到了一個沒有服務員的“別樣”自助餐廳：當用餐者拿餐盤時，人臉識別設備自動識別用餐者信息，并與餐盤進行綁定。只要將餐盤放置在對應取餐位，面前的屏幕就會顯示用餐者姓名、菜品價格等信息，每取一定量的菜，系統都會精準計算取餐重量及價格。每移動一次餐盤，系統就自動完成一筆結算，從用餐者賬戶扣除相應餐費。
“自己吃多少取多少，大家基本都不剩菜，真正踐行了‘光盤行動’。”濟南市稅務局工作人員左晨曉說。
智慧餐飲系統提供商、神思電子技術股份有限公司總經理助理潘迪介紹，系統采用了人臉識別、大數據營養分析等一系列信息技術，食物重量計量可精確到3克，能有效減少食物浪費。
“過去餐廳平均每天都要產生兩大桶餐余垃圾，現在不到原來的十分之一。廚師不用炒那么多菜，每月還能節省約2000元的煤氣費。”同樣應用了神思公司智慧餐飲系統的中信銀行濟南分行物業公司總經理陳淑芹說，如今單位餐廳一年能省下30萬元的人工成本。
