原標題：泰安市場監管局對首批開學學校食堂食材快檢全覆蓋，保障食品安全
為切實做好泰安市學校開學返校后疫情防控和食品安全工作，排查學校食堂潛在的風險隱患，泰安市市場監管局下發《關于統籌做好學校食品安全工作及開展學校食堂專項快檢行動的通知》，進一步加強學校食堂食品安全監管并開展首批開學學校食堂專項快檢行動。1月14日，泰安市市場監管局對泰安一中、泰安英雄山中學進行了抽查快檢。
14日上午，泰安市市場監管局黨組成員、副局長楊樹國帶隊，市局餐飲科、市場監管綜合執法支隊相關執法人員參加，對泰安一中、泰安英雄山中學進行了抽查快檢。泰安一中（新校區）一號食堂經理游海永跟記者介紹，食堂所用的蔬菜、肉類均是當天用當天采購，并且食材每天入庫之前食堂會自行全檢，檢測結果公示3天以確保食品安全。
據悉，泰安市場監管部門前期已配合相關部門對首批開學的高中及中職院校食堂進行了核驗，但由于核驗時學校食堂清理了庫存原料且尚未購進新的食材，無法對食品原材料進行現場檢查，因此此次專項快檢行動就是對開學新購進食材進行快檢，行動由各屬地市場監管部門對經核驗批準開學的首批43家學校食堂進行快檢全覆蓋，品種以米面糧油、肉蛋奶類、蔬菜等重點食材為主，市局隨機抽查快檢。預計快檢260余批次，對快檢當中發現的有風險食材立即責令停止食用并封存，隨后安排有資質第三方檢測機構進行專業監督抽檢，對監督抽檢不合格的將依法從嚴處罰，檢測和處罰結果將按有關規定及時進行公開公示。
齊魯晚報·齊魯壹點記者了解到，泰安一中（新校區）食堂每天進行3次消殺，學生進入食堂先測量體溫，間隔1米排隊洗手。對于座位安排，學校食堂采取同向同流、分批就餐方法。“我們食堂座位貼上了A、B兩個標簽，第一批進來就餐的學生全部坐A座，就餐結束后食堂進行消毒，然后第二批學生進食堂后全部坐B座，從進門到出門，我們安排的路線都是單向行進，這樣也減少了學生們的接觸。”食堂經理游海永說。
據楊樹國介紹，市場監管部門在學生用餐前對全市首批開學的學校食堂食材全部快檢一遍，就是要通過快檢進行篩查，排除風險隱患。同時對學校食堂食材來源、清洗消毒、加工制作等情況在前期核驗的基礎上再次進行檢查，確保學生就餐放心，家長安心。
齊魯晚報·齊魯壹點 記者 倪方圓 通訊員 修海棟
