原標(biāo)題：嚴(yán)把食品安全關(guān)，濟(jì)南高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新谷所突擊檢查學(xué)校食堂
不忘初心，就是嚴(yán)把食品安全關(guān)，保障群眾“舌尖”上的安全。近日，濟(jì)南高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新谷所對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行了突擊檢查，切實(shí)保障廣大師生舌尖上的安全。
據(jù)了解，該局此次檢查采取不打招呼、突擊檢查的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全開(kāi)展全面排查，督促學(xué)校食堂時(shí)刻緊繃食品安全弦，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全制度，確保及時(shí)消除安全隱患。
在長(zhǎng)清湖實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂，執(zhí)法人員對(duì)食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全管理、原料采購(gòu)查驗(yàn)、食品貯存、食品添加劑使用、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、設(shè)備設(shè)施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用以及食品留樣等食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行了逐一檢查。重點(diǎn)檢查了肉制品、糧油、雞蛋等主要食品的安全監(jiān)督管理情況，對(duì)其來(lái)源是否正規(guī)、索證索票是否齊全、食物購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬是否規(guī)范、食品原料是否超過(guò)保質(zhì)期進(jìn)行實(shí)物對(duì)照細(xì)致檢查。
執(zhí)法人員詳細(xì)了解學(xué)校食堂員工食品安全和傳染病預(yù)防知識(shí)培訓(xùn)等情況，并就相關(guān)問(wèn)題與學(xué)校進(jìn)行了深入詢問(wèn)和溝通，要求校方嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)第一責(zé)任人制度、家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)制度和陪餐制度等一系列規(guī)章制度，認(rèn)真開(kāi)展校園食品安全自查工作，嚴(yán)把食品安全“四大關(guān)口”，即進(jìn)貨關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、儲(chǔ)存加工關(guān)、消毒關(guān)等關(guān)口，消除校園食品不安全隱患。
下一步，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新谷所將嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，讓學(xué)生們的“營(yíng)養(yǎng)餐”真正升級(jí)為“放心餐”。
