6月19日，山東省商務廳聯合省老字號企業協會共同發布了《山東老字號發展報告》白皮書山東省副廳長王洪平介紹，全省346家老字號企業，已有半數的企業開展了電子商務，有老字號產品電商銷售做到了淘寶類目第一。
中小型老字號發展迅速邊家風味年增長48.7%
王洪平介紹，近兩年，山東省老字號企業發展步伐明顯加快。2016年，全省老字號企業的營業收入大體在1500億元，平均增幅大體在7%左右，2017年，營業收入規模1750億元，增長幅度超過兩位數，達到11%；去年，老字號的營收達到1985.9億元，比2017年又增長了9.4%。
“這兩年我們規模在擴大，基數在變大，速度不但沒有下降，反而較2016年前有了明顯的加快。”王洪平說。
他介紹，一些中小型的老字號企業這兩年發展尤為快速，比如說邊家風味，2016年至2018年三年的營收分別是7333萬元、14500萬元和16200萬元，平均增長率48.7%，省外市場在企業銷售中占比35%。
巧媳婦2016年至2018年營收分別是37220萬元、41340萬元、45224萬元，平均增長率10.23%，省外市場在企業銷售中占比30%。
崔字牌香油2016年至2018年營收分別為32800萬元、41000萬元和50600萬元，平均增長率為24.2%，企業省外市場在企業銷售中占比達到39%。
君祥蜂蜜2016年至2018年營收分別為1580萬元、2111萬元和3267萬元，平均增長率為43%，企業省外市場在企業銷售中占比達到48%。
此外，濟南魯味齋，2016年網點32家，營收3400萬元，利潤700萬元左右，2017年被認定為第四批山東老字號企業后，品牌認知度大幅度提升，2018年營收6700萬元，銷售網點較2016年增加了40家。
346家老字號半數試水電商扳倒井電商營銷額達2.15億元
發展迅速同時，老字號企業的活力在增強，這種活力直接反映在產品和營銷模式上。“近兩年來山東老字號產品的顯著變化就是產品品類更多了，外觀包裝也不再是像過去那樣呆板，而是更加時尚、更加多樣。”
王洪平介紹，像周村燒餅，在燒餅的基礎上開發了糕點，產品包裝也改進得非常有文化韻味；像德州扒雞，從賣整雞到各種雞制品，甚至還開發了雞湯花生，產品更加多元。
老字號企業對電子商務等新型營銷手段的應用也越來越普及。全省346家老字號企業，已有半數的企業開展了電子商務，像扳倒井集團2018年電商營銷額達2.15億元，增長31%，占全部銷售的比重已接近5%，成為在天貓、京東、酒仙網等線上主流交易平臺上位列山東白酒銷售份額第一的品牌，并在全國白酒電商銷售中位居前列。
再比如德州扒雞2016年開始試水電商，當年電商收入不到500萬，2017年電商規模達到1200萬元，提升140%，2018年達到2800萬元，同比提升133%。企業預計2019年電商規模將達到5000萬元；泰安龍藏深泉通過拓展電商渠道，連續三年電商營銷增幅保持在35%以上，銅金蟾產品電商銷售做到了淘寶類目第一，電商營收占到企業整體營收的3/4。
（齊魯壹點）
