19日是農(nóng)歷臘月十四，正是置辦年貨最為繁忙的時(shí)候，而在置辦的年貨中，米面糧油是最不可或缺的。在面粉和食用油行業(yè)，山東可是個(gè)中翹楚，您買的糧油極有可能就是地道的“山東產(chǎn)” 。
京東提供的數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入臘月以來，消費(fèi)者購買糧油類產(chǎn)品的熱情一天比一天高，糧油調(diào)味品類銷售額日均增長2.8%。就山東本地來說，省會(huì)濟(jì)南的市民最喜歡的品牌也是魯花，力壓國際食用油巨頭益海嘉里的品牌金龍魚，再次是福臨門、胡姬花、香雪。在山東銷售額最大的前五名中也有魯花和胡姬花。看得出來，山東人對本土的花生油比較偏愛。
其實(shí)，在京東全國的銷售額中，山東本土品牌魯花排名獨(dú)占鰲頭，排名第一。在魯花京東自營旗艦店中，一款4L的魯花食用油下有140萬+的評論。
魯花只是山東糧油產(chǎn)業(yè)的代表，根據(jù)中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的2017年度食用油加工企業(yè)“10強(qiáng)”名單，山東企業(yè)占了5席。魯花集團(tuán)排名第三，香馳、三星玉米、西王集團(tuán)分列七、八、九位。另外，有外資背景的益海嘉里排名第一，旗下的胡姬花落地在青島，也是“10強(qiáng)”榜單中的第一名。
除了花生油領(lǐng)域，西王集團(tuán)的玉米油在國內(nèi)市場占有率約30%。據(jù)西王食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“西王在行業(yè)中處于標(biāo)桿地位，是玉米油第一品牌。而且占據(jù)玉米油高端產(chǎn)品，在定價(jià)方面擁有著品類中的風(fēng)向標(biāo)左右。”
在消費(fèi)端風(fēng)頭正盛，在生產(chǎn)端山東更是名副其實(shí)的農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，在糧油生產(chǎn)、加工方面有著天然的優(yōu)勢，近些年來積攢下優(yōu)厚的“家底”。
就油料作物種植端來說，繞不過“花生”這個(gè)坎。山東也是我國主產(chǎn)區(qū)之一，近年來年種植面積80萬公頃左右，居第二位。根據(jù)山東省糧食和物資儲(chǔ)備局提供數(shù)據(jù)，2017總產(chǎn)約320萬噸左右，全國總產(chǎn)約為1700萬噸，算下來，山東花生產(chǎn)量占到了全國的近兩成。
因?yàn)橛恤敾ā⒑Щā⑽魍酰綎|的食用油行業(yè)口碑在省內(nèi)、國內(nèi)一直很響亮，但對于每天都要吃的饅頭以及背后的面粉產(chǎn)業(yè)不是很熟悉。其實(shí)，山東的面粉產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)首屈一指。
山東是全國13個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)之一，糧食播面積和總產(chǎn)量均居全國第3位。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，就2017年來說，山東糧食產(chǎn)量是5374萬噸，居全國第三，其中近一半是小麥，產(chǎn)量為2495萬噸。第一大省是沃野千里的黑龍江，糧食產(chǎn)量7410萬噸，但當(dāng)?shù)胤N植的主要是水稻和玉米，大麥產(chǎn)量只有約719萬噸。糧食產(chǎn)量居于全國第二的是河南省，也是唯一小麥產(chǎn)量超過山東的省份。
到了加工環(huán)節(jié)，山東的企業(yè)的競爭力更為明顯地表現(xiàn)出來。數(shù)據(jù)顯示，去年1-9月山東糧食深加工產(chǎn)量1373萬噸、小麥粉1226萬噸，均居全國第一位。全省納入統(tǒng)計(jì)范圍的糧油加工企業(yè)中，小麥粉加工企業(yè)552家，占35%，年生產(chǎn)能力4102萬噸，年小麥粉、專用粉、全麥粉產(chǎn)量分別約占全國的22 %、30%、25%，均居全國前列。
值得注意的是，因?yàn)榈乩憝h(huán)境、水分、土壤、緯度、小麥品種等各種因素影響，山東的小麥蛋白質(zhì)含量偏高，比較適合蒸饅頭、包水餃，味道更好。和河南所產(chǎn)小麥相比，山東的小麥原糧價(jià)格會(huì)高一些。
1月19日，以“齊魯糧油 健康中國”為主題的“齊魯糧油”中國行首站走進(jìn)北京，著力打造“齊魯糧油”這個(gè)區(qū)域公共品牌，助力山東好糧油賣好價(jià)、銷全國。
在去年9月省政府新聞辦舉行的發(fā)布會(huì)上，山東省糧食和物資儲(chǔ)備局副局長李偉介紹，雖然我省糧油行業(yè)規(guī)模大，但大產(chǎn)業(yè)小合力、總量大品牌散、口碑好名牌少，以及區(qū)域公共品牌存在盲區(qū)、融合力不強(qiáng)等問題比較突出，與糧食產(chǎn)業(yè)由大轉(zhuǎn)強(qiáng)、全面求進(jìn)、走在前列的要求不相匹配。
去年，省糧食局、省財(cái)政廳研究制定了《關(guān)于推進(jìn)山東糧油品牌建設(shè)的實(shí)施意見》，主要目的就是通過打造“齊魯糧油”公共品牌，創(chuàng)建一批有一定知名度的地域特色糧油產(chǎn)品，培育一批實(shí)力雄厚的糧油龍頭企業(yè)，將我省的糧食資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、產(chǎn)業(yè)效益高、群眾口碑好，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
根據(jù)意見，到2020年，山東將培育發(fā)展10個(gè)營業(yè)收入過百億、100個(gè)營業(yè)收入過十億的糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 記者 李師勝）
