五星酒店衛(wèi)生問題頻發(fā)，而且屢次以暗訪曝光的方式出現(xiàn)。
11月14日晚，公眾號“新裝腔指南”作者“花總”公布了一則11分鐘多的視頻，展示了北京、上海、福州、貴陽、南昌共13家五星級酒店的衛(wèi)生間清掃過程。視頻顯示，酒店清潔人員沒有按照清潔程序處理杯具，用臟浴巾擦拭口杯，用同一塊抹布擦拭地板、窗臺、馬桶、杯子等，引發(fā)大量關(guān)注。
花總表示，他在過去6年，入住了147間五星級酒店及精品設(shè)計酒店，總計超過2000個房晚，杯子清潔不符合規(guī)范程序的問題，幾乎100%存在。
視頻曝光的酒店，分別是：北京柏悅酒店、北京頤和安縵酒店、北京王府半島酒店、上海寶格麗酒店、上海四季酒店、上海浦東文華東方酒店、上海世貿(mào)皇家艾美酒店、上海璞麗酒店、上海浦東麗思卡爾頓酒店、上海外灘華爾道夫酒店、福州香格里拉酒店、貴陽貴航喜來登酒店、南昌喜來登酒店。萬豪國際酒店集團、凱悅Hyatt酒店集團、香格里拉酒店集團、四季酒店、文華東方酒店集團、立鼎世酒店集團均被涉及。
香格里拉酒店就此視頻回復界面新聞，稱：酒店非常重視相關(guān)的報道，正在進行內(nèi)部調(diào)查，會盡快做出回應。凱悅酒店、萬豪酒店至截稿時暫未回復。
公眾號作者提到：“所有酒店管理集團都有客房清潔程序和衛(wèi)生標準，管理部門也出臺過《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》。在客房杯具洗消這個環(huán)節(jié)，整個酒店行業(yè)接近全體淪陷，除廈門五緣灣凱悅酒店與西湖國賓館外，我這些年住過的絕大多數(shù)酒店均未落實相關(guān)制度。”
按照《旅業(yè)客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程》，客房清潔人員應先行清出客人用的各類布草、盆桶、杯具等，在隨后的其中一項規(guī)程中，從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈，客房杯具應由專人在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。在網(wǎng)上搜到的一份《寶雞鳳凰城大酒店衛(wèi)生管理制度》提到，“公用茶具應每日清洗消毒”。
酒店清潔問題屢屢被曝光，卻一直沒有根本性的解決辦法。去年12月，梨視頻拍客在網(wǎng)上公布一則視頻，拍攝者以應聘見習房嫂的名義，進入哈爾濱三家五星級酒店內(nèi)部，發(fā)現(xiàn)：哈爾濱凱賓斯基酒店保潔員用馬桶刷刷杯子，刷完杯子用浴巾擦干，直接拿浴巾蘸馬桶里的水擦地；哈爾濱香格里拉大酒店的保潔員用同一塊抹布先擦杯子再擦垃圾桶、一個刷子刷完馬桶刷浴缸，最后再刷杯子；哈爾濱永泰喜來登酒店的保潔員直接在地上疊被子等。視頻曝光后，哈爾濱市委、市政府成立聯(lián)合調(diào)查組，對涉事酒店進行處罰。
去年9月，藍莓測評發(fā)布的《五星級酒店，你們?yōu)槭裁床粨Q床單》，則披露了5家北京五星級酒店，北京W酒店、北京三里屯洲際酒店、北京希爾頓酒店、北京JW萬豪酒店和北京香格里拉飯店，分別存在換客不換床單、不刷馬桶、不洗浴缸、不清洗漱口杯等問題。這些問題都暴露出酒店衛(wèi)生標準在執(zhí)行上的疏漏，以及缺乏嚴格監(jiān)管的漏洞。
界面新聞此前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，五星酒店清潔環(huán)節(jié)漏洞頻發(fā)有多重原因，包括酒店成本上漲、人力缺乏監(jiān)管、酒店管理人才不足等等。
“問題還在酒店業(yè)本身，客人2000元一天，清潔大姐10塊錢打掃一間客房，這樣的勞工市場導致保潔問題無解。”一名曾在五星級酒店工作過的人士告訴界面新聞。
此次發(fā)布視頻的作者“花總”在文末表示，“本視頻節(jié)選的酒店大多是業(yè)界標桿，他們的衛(wèi)生情況尚且如此，是時候從洗干凈客人的杯子做起了?！?/p>
