粽子,是端午節(jié)少不了的一道美食。粽子清香淡雅,軟糯滑膩,口味多樣,餡料誘人,物料豐富。頗受人們喜愛。然而,制作粽子的主要原料為糯米...詳細
吃粽子宜配蔬果助腸胃消化,蔬菜水果可以幫助腸胃蠕動,增進腸胃消化。睡前二小時最好不要吃肉粽,也不要搭配食用水分多的水果,如西瓜,以避...詳細
端午食粽
賽龍舟
飲雄黃酒
懸艾草菖蒲
掛荷包系五色繩
懸鐘馗
現在這些多種餡料的粽子所含的營養(yǎng)成分變得豐富,偶爾把這類多餡料粽子作為一次正餐的主食也不錯,不過粽子缺乏纖維,可以煮點蘿卜湯、青菜湯等搭配,還能解掉粽子的油膩。
包粽子時,最好選用符合“三少一多”(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材,調味少一點,或盡量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黃。若以20歲成年男女一天所需的營養(yǎng)來說,粽子的熱量大多偏高,量少為宜。
新鮮粽子買回家后最好當天食用,否則要及時放進冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子可以保存較長時間,在其標簽保質期內即可食用。但要注意將其分類分袋放進冰箱。
糖尿病患者多吃粽子,會損害胰島功能,引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情,搶救不及時有生命危險。高血壓,高血脂,冠心病者若進食粽子過多,可增加血液粘稠度,誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。