菠菜面&香菇肉醬

　　女兒高考結束以后，就被我安排去學車了

　　這個季節學車真的很遭罪，天氣太熱了

　　但是沒辦法，女兒可能也只有這個假期是她時間最長的假期了

　　所以要充分的利用啊，以后可能都不會有這么長的閑散時間了

　　去了2天，就曬的皮膚變色了，已經2種顏色了

　　這太陽也就是太毒了，可是這才幾天啊，需要40天的時間

　　白天學車，晚上在家又找了幾個曲子練習鋼琴

　　女兒的鋼琴是考過10級的，初三的時候因為學習忙就停了

　　這次好在還能撿起來接著彈還真不錯

　　彈自己喜歡的曲子，比練琴的時候有感覺多了

　　最近天熱家里人也都不太喜歡吃飯，都說沒胃口

　　老媽說咱吃面條吧，炸醬面，涼快

　　我接到圣旨馬上實施，這次變換了花樣

　　咱弄點綠色滴，清爽滴，對哦，就是菠菜面

　　在配上嗷嗷好吃的香菇肉醬，真是要多美味就有多美味啊

　　最主要的是營養也是很豐富啊，葷素搭配，讓全家胃口大開啊

　　菠菜面

　　材料：菠菜300克、中筋面粉500克、菠菜汁220克、鹽2克

　　制作過程：

　　1、鍋內燒開水放入適量的鹽和幾滴色拉油，菠菜洗凈用開水焯一下，撈出放入冷水泡一會

　　2、撈出，擠出水分，把菠菜切碎，放入打碎機中打碎

　　3、大成碎末，倒入細網篩中，擠出菠菜汁備用

　　4、把中筋面粉放入廚師機中，加入菠菜汁，揉成面團

　　5、面團包保鮮膜醒發30分鐘，分成小塊，用壓面機壓成面片

　　6、把壓好的面片用刀切成面條即可

　　7、鍋內放入水，大火燒開，放入菠菜面煮幾分鐘，時間按軟硬程度之間控制啊

　　8、煮好后撈出，放入涼開水中過一下，你也可以直接用冷水更涼快

　　9、撈出拌上香菇肉醬，也可以放點黃瓜絲、蔥花和香菜就可以開吃了

　　香菇肉醬

　　材料：香菇300克、豬肉200克、胡蘿卜半個、豆瓣醬、蔥姜、料酒適量

　　制作過程：

　　1、香菇洗凈用開水焯一下，撈出泡入冷水中，幾分鐘后撈出切小塊

　　2、豬肉洗凈切小丁備用，胡蘿卜洗凈切小丁

　　3、鍋內放油，加熱至7分放入蔥姜，倒入肉丁、料酒翻炒

　　4、加入胡蘿卜翻炒，加入適量的水，中小火燉一會

　　5、肉丁熟了以后加入豆瓣醬，翻炒一會即可盛出備用

　　一款超級超級美味滴醬，配面條非常滴好吃

菠菜面&香菇肉醬

　　(來源：Smile ﹠ Handmade bakery 作者：冰清一色)