精明主婦必學(xué)低成本抗?jié)q美食：圓白菜炒粉絲

　　針對飛漲的物價我們來一道低成本抗?jié)q美食：圓白菜炒粉絲，雖說成本低廉，味道卻絲毫不打折扣，而且還是道美味的下飯菜。稍微算一下這道菜的成本哈。五花肉3塊，圓白菜1塊，粉絲也差不多1塊，再算上調(diào)味料、食用油和燃?xì)獾馁M(fèi)用，最高也到不了6塊錢，而這道菜在餐館里吃的話至少要十幾塊。

　　材料：

　　圓白菜1/2個，五花肉100g，粉絲1小把，蔥白1小段，蒜瓣4顆，花椒10粒，干辣椒3根，鹽1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。

　　做法：

　　1.將圓白菜一片片的包開，用鹽水泡至少半小時，而后控水切絲。

　　2.粉絲稍微剪短一下用冷水泡軟。

　　3.五花肉切絲。

　　4.蔥白切絲，蒜切片，干辣椒去籽切段。

　　5.平底鍋里放適量的花生油，油熱后放花椒爆香，而后將花椒粒揀出。

　　6.放切好的肉絲，炒至肉絲變色。

　　7.放蔥絲、蒜瓣和干辣椒炒至聞到香味。

　　8.放入圓白菜絲，中火炒至圓白菜略變軟。

　　9.加入泡好的粉絲，加1勺鹽、1大勺生抽和1/2勺老抽調(diào)味。

　　10.中小火炒至粉絲入味即可關(guān)火盛盤了。