蒜香龍蝦仔

　　食材

　　龍蝦仔1只，蒜末20克，檸檬1個

　　調料

　　鹽5克，胡椒5克，黃油10。

　　做法

　　1.龍蝦仔切成兩半，加入鹽、胡椒調味，扒上色。

　　2.在龍蝦上鋪滿蒜末、黃油，放入焗爐，焗烤8分鐘。

　　3.檸檬切成兩半，用干凈的白紗布包好，裝盤。

　　口感

　　龍蝦肉彈性十足，擠上幾滴檸檬汁更帶出其中鮮美非常的味道。

　　烹飪心得

　　龍蝦肉很新鮮，烹調不用過于復雜，要突出食材本身的味道。