2 手上抹上少許色拉油，取一勺蝦泥，中間放一塊奶酪，捏起成球形；
3 將蝦球在干淀粉中滾勻，裹上雞蛋液，最后放入面包糠中滾一下，下油鍋炸成蝦球；
4 鍋中留底油，加入李錦記番茄沙司炒勻，加入少量水倒入蝦球炒勻掛汁，即可出鍋。
特色
基圍蝦富含蛋白質，鈣質，以及多種礦物質，味道香濃的芝士，下鍋炸出的蝦球留香齒間，口感濃郁。
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