欖菜煸茭白

欖菜煸茭白

　　準備過程：

　　1、茭白洗凈，掰去前部葉子部分，把底部筍身外皮用刨刀刮去，再次洗凈。

　　2、將茭白切斜刀片，再改刀切絲。

　　3、海米提前3小時浸泡至軟，將海米身上未脫凈的皮洗掉以免影響口感。

　　4、蒜拍碎，剁成蒜末備用。

　　制作過程：

　　1、鍋中倒入油燒熱，倒入蒜末爆香。

　　2、倒入茭白絲煸炒至半熟階段。

　　3、倒入海米一同煸炒至熟，出香味。

　　4、倒入橄欖菜翻炒均勻。

　　5、最后加入適量鹽調味即可。(出自：尒尒的玩樂坊 作者：凌尒尒)

欖菜煸茭白