3、五花肉、黃瓜、杏鮑菇、香干分別清洗干凈，然后切成大小一致的丁，蔥姜切末

　　4、鍋中放油，油熱后放入五花肉煸炒，肉變色后，加1小勺料酒，將杏鮑菇和香干下鍋一起翻炒，放入蔥姜末煸香，然后加入黃瓜丁翻炒，炒到黃瓜斷生即可關火，然后將炒好的原料盛出

　　5、鍋里再放比平時炒菜多一點的油，油熱后，將甜面醬和辣面醬一起下鍋，最小火慢慢翻炒攪拌，大約翻炒10分鐘，加入3小勺糖，加入1大勺蠔油，放入事先炒好的肉丁和菜丁，繼續翻炒10分鐘，直到醬料和輔料全部融合一起，關火，最后撒1勺香油，即可出鍋

　　6、大鍋里燒水，水開后，將壓好的菠菜面放入鍋中，水再開后，即可關火，燜半分鐘即可出鍋

　　7、在面條上放炸好的醬，還可以放入蔬菜、雞蛋或其他菜碼

菠菜雜醬面

菠菜雜醬面

菠菜雜醬面

菠菜雜醬面

保存|打印|關閉