老輩子的山東人，記憶中是不是有道這樣的一種美食，用豇豆磨成的面，再制成面條，配些小白菜之類青菜，一同煮著吃的呀。特別的天氣涼的時候，熱呼呼吃完后，混身都舒服的。前幾天，趕大集看到有賣豇豆面條的，正好家里的自留地的地瓜熟了，順手摘了些地瓜葉子。跟豇豆面條一起煮。配了些肉丁，香菇，味道很不錯的。
地瓜葉豇豆面湯【所用料】
豇豆面、地瓜葉、牛肉、洋蔥、辣椒、韭菜、香菇醬、蔥花、花生油
【這樣做】
1. 準備的食材如圖。牛肉、辣椒分別切小丁，洋蔥、韭菜分別切小段。地瓜葉洗凈后，用熱水焯一下過涼備用。
地瓜葉豇豆面湯2. 待鍋熱后，倒入適量的花生油，先把牛肉丁翻炒一下。再把洋蔥丁倒入炒出香味，再把香菇醬倒入一些，或是用泡發好的干香菇也可以的。不過味道不如香菇醬濃郁的呀。
地瓜葉豇豆面湯
