時代在變，生活在變，但人們對中秋必須賞月吃月餅的團圓情結恒久不變。同樣，隨著生活水平提高，月餅已經不再是我們小時候甜甜口味的要求，也不僅僅是禮尚往來的奢華“雞肋”。2013，非主流月餅再次挑戰味蕾，想要試一下嗎？

　　翻糖月餅：給傳統月餅穿上美麗外衣

翻糖月餅

　　翻糖，音譯自fondant，是由多種材料組成，為制作翻糖類烘焙產品時使用的主要裝飾材料，它源自英國的藝術蛋糕，是英國皇室宴請必備甜品，在法國浪漫之都尤其興盛，也是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法，可以塑造出各式各樣的造型，將精細特色完美展現。

　　翻糖原本多用于烘焙蛋糕使用，而今通過技術改良，將這種手法運用到月餅上來，既創新又好吃，讓“月餅節”過得不再那么單調。與傳統月餅相比，翻糖月餅視覺和味覺煥然一新，視覺唯美，味覺獨特，以英倫撻底的制作工藝研制成月餅餅皮，精選進口食材，讓月餅味感奇佳，松軟可口，奶香四溢。

　　推薦：

　　翻糖月餅是中西合璧的別樣詮釋。與傳統月餅相比，英倫皇室翻糖月餅視覺和味覺煥然一新，視覺唯美，味覺獨特，鳳梨酥餅皮配以精選的進口食材，讓月餅味感奇佳，松軟可口，奶香四溢。英倫翻糖餅紋華麗而雅致，圖案立體而唯美，色香味俱全。

　　榴蓮月餅：重口味要搭配小清新

榴蓮月餅

　　水果之王榴蓮，喜歡的人視之為天底下最美味的東西，見到分分鐘垂涎欲滴，食指大動；不喜歡的人卻甚為相反，覺得榴蓮散發著陣陣怪味，別說是吃了，就是聞一下也要掩鼻而逃。可是說到中秋節的非主流月餅又自然少不了榴蓮口味，而且據說新加坡的榴蓮月餅也是趙本山老師的心頭好呢！清香斑蘭葉做冰皮，里面則是新鮮的榴蓮果肉，初試一口感覺綿密扎實，再來一口清香綿延，讓人忍不住一吃再吃。

　　推薦：

　　大班自1989年推出全球首創的大班冰皮月餅，推出市場后旋即廣受世界各地華人歡迎。香港大班冰皮月餅一向以健康飲食為主導，有別于傳統月餅的油膩，冰皮月餅摒棄傳統以爐火烘焙的方法，在零下25度冷凍收藏，餅皮皎白如雪、輕薄如冰，松軟清涼；榴蓮配合著綠豆蓉柔軟香滑，入口如冰雪融化，清怡可口，由于不經烘焙及不含豬油，熱量也比傳統月餅較低，故大班冰皮月餅對注重身體苗條的人士而言，絕對是不二之選，冰涼滋味令你一試難忘。

　　巧克力月餅：來自比利時與法國的問候

巧克力月餅

　　agnès b. DELICES巧克力曲奇月餅

　　agnès b. DELICES在香港中環ifc、新城市廣場以及大埔超級城等設有分店，在2013年中秋時節推出法式月夜時刻中秋系列月餅，融合傳統月餅的外表，配以新的曲奇月餅，打造視覺與味蕾的雙重享受，讓您和摯愛共享甜蜜。

　　為豐富味覺的體驗，月餅系列加入了新元素，用香濃牛油制作香脆口的月餅表層，再加上優質可可制成濃郁朱古力流心，口感不但豐富而且極富新鮮感。

　　月餅在餡料上亦花盡心思，特別制作的海鹽焦糖流心餡料，配上香濃的朱古力月餅表層，讓月餅的口感增添不少層次。以多重方法制作的糖衣榛子及姜都亞醬內餡一涌而進，溫馨甜蜜的滋味盡上心頭，少不了的更有香甜的荔枝玫瑰，淡淡的幽香甜味，令人一試難忘！揉合法式風情的agnès b. DéLICES精致的朱古力月餅絕對是送禮佳品，在中秋佳節，送上甜入心扉的祝福。